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它是天然“胃药”,维生素C是梨的16倍,冬季隔三差五吃,胃舒坦

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  • 2021-11-11
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导读:它是天然“胃药”,维生素C是梨的16倍,冬季隔三差五吃,胃舒坦

有那样一种有点像球又像萝卜,绿色的,非常丑的一种菜,它叫苤蓝,又叫人头肉疙瘩、不留客。总而言之是一种你听着名称和看见都是会感觉非常奇特的蔬菜,立冬后,他正当季,当然了,我长那么大也是初次见到,更不要说吃过了。因此,都冲着它的与众不同我二话没说买了一个回家了。

苤蓝原产地于德国,十六世纪传进中国,大家能够把它正确理解成吃球茎的甘蓝。用“活久见”来描述我对它的印像再适合只不过了,在农贸市场和商场几乎从未见过。随后才发觉长得丑并不是苤蓝的全部,营养成分比通常蔬菜都需要高于很多。

苤蓝令人赞叹不已的一大闪光点便是它的维生素C成分极高,以大家平时常常吃的萝卜、梨和苹果而言,两者的维生素C成分并不是低,只不过苤蓝的维生素C成分则是苹果的7倍,是梨的十六倍,是萝卜的21倍之高。因此,立秋后初冬见到苤蓝不容错过,特别是家中有肠胃不好的能够用苤蓝榨汁喝。

作为立秋后初冬时节的当季蔬菜其一,如今吃正当季。苤蓝有推动胃肠蠕动、排出来身体内毒素和避免严重便秘等众多作用,并且苤蓝对胃拥有非常好的维护和治疗作用。因此苤蓝拥有纯天然“胃痛药”的美名,都说“冬吃萝卜,夏吃姜”,常常吃萝卜的与此同时也别忘记苤蓝这类蔬菜,说到底吃一个苤蓝,维生素C成分顶得上同样品质下的21根萝卜了。今日就跟大家分享苤蓝炒肉丝的家常做法,口味脆爽营养价值丰富多彩,成年人小孩子都喜欢。

材料提前准备:苤蓝一个,猪瘦肉50g,大头蒜一瓣,红尖椒一个,蚝油半勺,盐适量,鸡精半勺,生抽酱油一勺子,地瓜粉一勺子

苤蓝炒肉丝的做法

Step1:苤蓝削皮以后先切成片再切丝。同菜心同样,苤蓝也拥有一层很厚的表皮,要把表皮削去外露里边乳白色的果肉才行。红尖椒洗干净滚刀切为辣椒条,大头蒜拍扁去壳就可以了。

Step2:猪瘦肉切丝以后放进一个碟子里,倒进一勺子生抽酱油和地瓜粉抓匀腌制十分钟。

Step3:入锅烧油,油热以后把腌制好的肉丝倒进锅中大火爆锅,爆锅至肉色泛白赶快入锅盛盘预留,避免炒太老了危害口味。

Step4:炒瘦肉的锅刷洗净,锅里再次倒进一层薄油,油热以后把大头蒜和辣椒倒进锅中爆锅出香味儿。

Step5:切完的苤蓝丝倒进锅中再次大火爆锅,记牢要持续翻炒锅里的苤蓝丝。锅里要是太干了话,能够泼入少量冷水。

Step6:苤蓝炒至断生以后,锅里再加食用盐、蚝油、鸡精煸炒均匀,给苤蓝调味。别放酱油,菜会变色,就不好看了。

Step7:苤蓝彻底断生,调味品融化以后。把以前炒好的肉丝倒回锅里,大火煸炒两下就能够熄火起锅盛盘了。

苤蓝香甜脆爽的口味非常解腻健脾开胃,吃着非常脆,现在这个季节,常吃些苤蓝那样的当季蔬菜,补充营养元素C的与此同时还能维护胃肠,胃舒服了人当然也舒服了。

【提示】:

1、苤蓝与菜心食用方法类似,同样是需用把很厚的表皮除掉,操作过程很有可能有点儿复杂,只不过苤蓝的口味的确非常不错的,值得大伙儿试一试。

2、像苤蓝那样颜色相对比较白的材料,果断不提议大伙儿炒的时候放酱油这种调味品,非常干扰菜色的漂亮和口味。

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