调稀芝麻酱，用油还是用水？两种方法教给你，细腻丝滑香味浓

在生活中，有很多的美食，之所以它们能那么美味，除了好的烹饪技巧之外，还需要一些特别的调味品，现在我们生活过得越来越好了，现成的调味品非常多，五香粉、十三香、蚝油等多的不得了，估计每个家庭中都会有许多的调味品，不像以前只有一些盐、酱油、味精做出来的饭菜可能比较单一，现在就不同了，不同的调味品，做出来的味道大不一样。

今天要说的这个调味品非常特别，生活中也很常用，也可以说不常用，只有吃特殊的饭菜的时候可能会用到，它就是芝麻酱，比如热干面就必须要芝麻酱，还有凉拌菜来点芝麻酱口感会更好，拌凉皮的时候加点芝麻酱太美味了，还有最常吃的火锅油碗需要用到芝麻酱等，不知道你喜不喜欢？

芝麻酱一般都是在市场上买来的，不过买回来的芝麻酱，总是有沉淀，吃的时候很费劲，不好舀出来，硬邦邦的很瓷实，好不容易舀一块出来后，又很难化开，实在是让人不好处理，那么在吃涮火锅的时候，都是已经调制好的，浓稠度刚刚好，在家里到底要怎么调这个酱料呢？有些人又水来调稀，有些人则用油来调稀，到底用油还是用水呢？两种方法教给你，细腻丝滑香味浓。

方法一：用香油或者花生油来调稀，只要用这个比例，香油：芝麻酱用1:3就可以了，调制出来的芝麻酱浓稠度刚刚好，并且大家可以用这个方法多调制一些出来，一个星期都能吃到芝麻酱，不用每天都想办法调了，香味浓而且吃起来细腻丝滑很不错。

方法二：用水来调稀，不过这个水要用温水来调，差不多40度左右，千万不能用冷水，如果用冷水的话，口感会变得不好，也不能用开水，不然更难化开，口感也会不好。这个方法调稀之后，不能放，只能现调现吃，用上两倍的水和一倍的香油再撒入一些食盐，调制均匀后，就是刚刚好的状态，用水化的话有一个缺点，就是搅拌的时候比较费劲，疙瘩不好化开。

现在大家都知道该怎么调稀芝麻酱了吧，两种方法教给你，用油和水调稀都可以，只是需要的比例不太一样，大家要记住这个比例，今后就不用着急想吃芝麻酱却没办法了，这样做出来的芝麻酱香味浓，细腻丝滑很不错，你也试试！

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