教你在家做司康，表面金黄底部酥脆，越嚼越香，小朋友都夸好吃

早起答应了小宝给他做好吃的，下午接他放学带过去，最近儿子在幼儿园交了几个好朋友，我就想让他一起和小朋友分享。

想来想去就做了这款司康，原因是做法简单，食材也都是家里现有的，颜值也很高，口感更是酥脆香甜，让人吃了会有大大的满足感，一起分享给喜欢做美食的朋友，说到做美食，我吃的比较少，最享受的应该是做美食的过程，既打发了时间，也可以让我这个全职宝妈充实自己，也结交了许多喜爱做美食的朋友，在美食的道路上，我们一起前行，互相学习、互相鼓励、共同进步。

《葡萄干司康所需食材》

高筋面粉120克、白糖20克、盐1克、酵母粉2克、黄油40克、葡萄干或者蔓越莓40克、纯牛奶50克。

《制作过程》

黄油提前室温融化备用，葡萄干洗干净控干水分，面粉可以用高筋面粉、低筋面粉或者普通面粉都可以。

将面粉放入盆中，倒入软化的黄油，用手将黄油和面粉揉搓均匀，变成小颗粒状。

再倒入纯牛奶、盐、酵母粉、白糖，用刮刀按压几遍就行，不需要过多揉搓。

洗好的葡萄干用刀切碎，也一起倒入盆中，用刮刀或者手都可以，将葡萄干和面团充分搅拌一起，变成一个比较硬的面团。

用擀面杖将面团擀成薄饼皮，再切成自己喜欢的形状，我是切了8块。

将饼皮摆放烤箱里，记得烤盘上铺上一张油纸，盖上保鲜膜开始发酵，我是为了发酵更快，将烤盘放入烤箱，盘下面放一盆热水，关上烤箱发酵大概30分钟左右，这个可以根据自己家实际室温，进行发酵，也可以头天晚上做好面团，擀成饼皮放冰箱冷藏室发酵一个晚上，第二天早上直接烘烤，更加节约时间。

饼皮发酵好，从烤箱取出来，表面刷一层鸡蛋液，再次放入烤箱，烤箱175度预热，上下火中层，烘烤18－20分钟左右，我家烤箱温度高，烤了18分钟，表面上色及时加盖锡纸，时间到，金灿灿的葡萄干司康就出炉了，满屋子飘香。

趁热拿起一块咬一口，底部酥脆，口感香甜，有淡淡的奶香与黄油特有的香味，越嚼越香，还有葡萄干酸酸甜甜很开胃。

拿到幼儿园请几个小朋友一起品尝，都说特别的好吃，能得到几位小吃货的夸奖，说明这次司康做的非常成功，喜欢的朋友一起来试试吧！

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