此物是鸡身上的一点点,却是消食化积的好东西,孩子吃消化好了
此物是鸡身上的一点点,却是消食化积的好东西,孩子吃消化好了!
它就是鸡郡肝,就是鸡的胃,不要小看它只有这么一点点,鸡郡肝肌肉结实厚实,养过鸡的都知道,鸡经常刨地里的小石子吃,就是关养的鸡,也要撒一些小沙颗粒给鸡吃,可以帮助消化。鸡郡肝有很强的消食化积作用,还能健脾胃。
鸡郡肝中主要含有胃激素、角蛋白氨基酸等成分,能够增加人体胃液的分泌量、增强肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度,达到消食化积的功效。对于食欲不振、消化不良、小儿疳积、饮食积滞的孩子来说,吃一些鸡郡肝可解决这类问题。另外,鸡郡肝含铁较多,食用后人体可以补充铁质。
【泡椒鸡郡肝】
1、5个鸡郡肝切成薄片。泡椒切成小段。3瓣大蒜拍碎。1个红辣椒切小圈。
2、热锅中倒适量油,放入切好的大蒜、泡椒、红辣椒,旺火翻炒片刻放入切好的鸡郡肝快速翻炒。
3、炒至2分钟鸡郡肝熟透,加入少许盐、1勺无添加酱油,少许味精,翻炒均匀出锅装盘。
【小贴士】
在购买鸡郡肝后,它上面有一层黄色的薄膜,不要扔了,也是个好东西,中药名叫鸡内金,清洗干净后晒干,然后用锅焙熟给孩子吃,能消食健胃。
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