炖蔬菜汤时，不要直接加水炖，多加点它，蔬菜汤鲜美又好喝

冬天到了，多喝一些汤绝对是非常好的选择，一方面喝汤可以让我们的身体迅速暖起来，在这个寒冬的季节里面不至于那么冷；另一方面熬汤的时候可以将食物里面的营养成分全部都熬出来，这样我们喝汤就更营养了。

很多人都非常喜欢喝汤，但是可能大家不知道吧？其实炖汤也有一些小技巧的，在炖汤的时候我们多加这么一样东西不仅可以让我们炖出来的汤更好喝，而且还非常营养。这种东西就是干贝了，我们平时多准备一些，炖汤的时候加一点进去，这样我们炖出来的汤又好喝又营养。

接下来就来为大家分享一道加了干贝之后味道完全不一样的汤品美味吧。炖蔬菜汤时，不要直接加水炖，多加点它，蔬菜汤鲜美又好喝。

第一步：先准备一小段冬瓜，用清水将冬瓜清洗干净了之后去皮，将冬瓜瓤也给去掉，紧接着将冬瓜切成薄厚均匀的片状。

提示：既然是炖菜大家就不要切得太薄了，切成半厘米厚的冬瓜片就可以了。再准备少量的干贝用清水泡发好并且撕成一小条一小条的形状，适量的生姜切成姜丝备用。

第二步：起锅，向锅里面加入少量的食用油，等到油热了之后向锅里面加入生姜丝先翻炒出香味，再加入干贝丝迅速翻炒出香味，紧接着把冬瓜也放入锅里面翻炒均匀之后就可以放水了。

第三步：倒入足可以漫过冬瓜的清水开大火将水烧开，之后继续炖煮20分钟左右，一直等到冬瓜变得透明之后加入适量的食用盐就可以将冬瓜干贝汤给盛出来了。

提示：大家加水的时候也可以多加一些，那样汤会多一些，但是无论如何要一次性加足水，不要中途再往里面加水，中途加水的话冬瓜干贝汤会变得不好喝了。

大家一定要等到冬瓜汤变得浓稠并且冬瓜变透明的时候再起锅，这样才能让冬瓜干贝汤变得好喝又营养。

以上就是今天为大家分享的冬瓜干贝汤的具体做法了，大家也可以根据自己的需要做其它汤，可以是萝卜、丝瓜、白菜等汤，都非常好喝，经常喝干贝汤还会对熬夜人群有帮助呢。

现在冬天到了，很多人都喜欢喝汤，但是一些人因为工作忙等原因不能经常用肉类煲汤，在煲汤的时候放一些干贝又好喝又简单，而且还可以大大缩短我们做菜的时间，营养还十分丰富呢，大家如果感兴趣的话自己也试试吧。

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