炒包菜时，多加1勺“它”，炒出的包菜跟大厨做出的口感一样

手撕包菜是我们日常生活中非常常见的一道家常菜，而且这道菜做出来之后红白相间，看起来非常有食欲，而且确实吃起来非常的麻辣鲜香，而且爽脆清甜，所以在日常生活中好多人都非常喜欢吃。虽然非常好吃，但是好多人自己在家做这道菜的时候，往往总是做失败，要不然就是炒的颜色发黄，要不然就是吵出来的有苦味，今天小编就跟大家来分享一下炒包菜的小技巧，这样做出来的包菜味道非常好，跟外边卖的差不多，而且小编今天跟大家分享的这种做法是加了老干妈之后的，这样炒出来的味道有点微微的辣，而且更加开胃下饭，并且包菜的营养价值非常丰富，如果多吃包菜还能够有效的起到防衰老抗氧化的功效，接下来就跟小编一起来看一下吧。

老干妈手撕包菜

准备食材：卷心菜 300克、花生油 40克、生抽 8克、蚝油 3克、老干妈辣椒酱 1大勺、大蒜籽 3粒、精盐 0.5克

制作方法：

1.首先我们先从市场上购买一颗新鲜的包菜，然后将包菜清洗干净之后沥干水分，撕成大小均匀的小块。

2.然后将大蒜籽去皮，清洗干净之后切碎。

3.锅中放入适量的食用油，当油温达到六七成热的时候，然后放入大蒜籽炒出香味。

4.然后倒入炒好的包菜，翻炒均匀。

5.大家一定要注意，在炒的时候一定要大火快速的翻炒，这样才能够使包菜炒出来的营养价值更高。

6.然后放入适量的老干妈辣椒酱翻炒均匀。

7.最后放入适量的蚝油、生抽、食用盐，翻炒均匀就可以出锅了。

烹饪小贴士：

1、包菜的营养价值非常丰富，经常吃点包菜能够有效的控制血压，并且包菜还能够使毛细血管降低，从而降低血液的粘稠度增加血液循环，而且还能够起到软化和保护血管的功效，所以说对于老人来说非常好，经常吃点包菜，还能够有效的降低胆固醇含量，预防心脑血管疾病。

2、包菜中含有丰富的纤维素，所以说包菜极易产生饱腹感，而且经常吃包菜还能够有效的帮助排出体内多余的脂肪，同时加快新陈代谢，减少脂肪的堆积，所以说包菜尤其适合减肥或者是肥胖的人。

今天小编的分享就到这里了，如果大家还有其他不同的意见，欢迎在下方评论区留言。

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