做五花肉除了焯水，还需多加这一步，做出的肉更鲜嫩多汁

现在我们的生活水平提高了，所以说现在我们的生活质量也相应的提高，在日常生活中肉食已经成了我们餐桌上最为常见的一种食材，说到肉食，我们经常吃的就是猪肉了，因为猪肉相对其他的肉食来说口感更佳，而且也更加经济实惠一些。而且相对来说猪肉也是非常容易被我们人体所消化吸收的，并且进入冬天之后适当的吃点猪肉，还可以为我们的身体补充能量来起到驱寒保暖的功效。

猪肉如果全是瘦肉的话，那么就会口感比较柴一些，如果全都是肥肉的话又太过油腻，经常吃的话可能就会使脂肪在我们身体内堆积，所以说在日常生活中，尤其是对于老年人来说就喜欢吃五花肉，五花肉感觉肥而不腻恰到好处。尤其是在炒菜或者是包水饺的时候，一般人选择的通常都是五花肉，但是大家都知道肉有一定的腥味儿，那么如何更好的去除五花肉当中的腥味，而做出来的五花肉更好吃呢？今天小编就来跟大家分享一下。

做五花肉除了焯水，还需多加这一步，做出的肉更鲜嫩多汁

日常生活中好多人在烹饪肉之前，通常少不了的就是焯水这一步，当然通过焯水之后我们可以有效的去除肉表面的血水和脏东西，而且也可以达到一定的去腥功效，并且在焯水的时候大家一定要注意要用冷水下锅，这样才不会使肉流失更多的营养成分。但是在焯水之前还需多加这一步，一般的酒店大厨都会这样做，加上这一步之后做出来的肉会更加鲜嫩，而且口感更好，并且也没有腥味。

其实这一步就是浸泡，我们在将五花肉焯水之前将五花肉清洗干净之后，然后将五花肉切成小块，放在清水当中进行浸泡，这样就可以使五花肉当中的血水给浸泡到水中而清水进入到肉当中。它可以有效的去除一部分的腥味，而且这样炒出来的肉会更加鲜嫩多汁一些。但是大家在浸泡的时候一定要注意，不要浸泡的时间过久，如果浸泡过久的话，反而就会流失一部分的营养成分，只需要浸泡十分钟左右就可以了。

今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言。

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