醋带酸味，它不仅是食物变得酸爽可口，夏季多吃一些好处意想不到

这个酷热难耐的夏日里，多吃醋可以对我们的健康起到重要的作用，减少生病的机会。醋带酸味，它不仅是食物变得酸爽可口，还能帮助消化吸收，但实际上，夏季多食醋的好处远不止这些。

夏季吃醋的作用：

开胃健脾

醋会刺激胃酸分泌，食疗养生网，健脾开胃，能够有效促进食欲;醋还养胃，慢性、萎缩性胃炎患者适量吃醋病情可有效缓解。

提味抑菌

夏季容易滋生细菌，侵害人体时引起食物中毒，导致肠道疾病。在饮食中加点醋，既可提升食物风味，又可抑制细菌生长，杀死肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、嗜盐菌等。

提神醒脑

高温天气人特别容易感觉疲劳、夜晚休息不好，醋中的醋酸，能将导致疲劳的罪魁祸首乳酸氧化代谢，帮你提神醒脑。

排钠降压

醋中所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，可预防高血压、动脉硬化、心脏病、中风等疾病;所谓“少盐多醋”的养生之道是很有道理的。

利尿降糖

醋可以增强肾脏功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量。

耗能防胖

可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖。

美容养颜

醋的味道虽酸，却是碱性食物，它能促使人体的酸碱平衡，达到美容养颜的效果。醋中若加入花果、蜂蜜等，效果更好。

吃醋的方法

醋虽好，但吃处也得讲方法，注意量。

忌大量吃

醋中含有大量的醋酸，吃时要注意适量，不宜大量食用;

忌和药吃

醋不要与复方银翘片之类的解表发汗中药同食，因为，醋能破坏中药中的生物碱等有效成分;

忌空腹吃

不要空腹喝醋，因为空腹吃醋，会导致胃酸过量;

胃酸多忌吃

患有胃溃疡的胃病患者以及胃酸过多者最好少吃，因为醋本身有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。

虽然食用醋对身体健康有部可替代的作用，但是也要懂得量的限制，过多过量反而会起到反作用，因此，“多吃醋少得病”这种看法不完全对，请您注意饮食的量。

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