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做五香茶叶蛋,关键是这“五香”,做出来香浓入味,太好吃了

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  • 2022-02-11
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生活中,人人都喜欢吃鸡蛋,也离不开鸡蛋,每家的冰箱都会储存上一些鸡蛋,时不时就会吃上一些,鸡蛋最简便的做法是煮鸡蛋,但很多人觉得偶尔吃还行,要是经常吃的话,就不喜欢了,因为它太淡了缺少味道,虽然这样是最有营养的方式,但我们除了吸收营养,也很喜欢口感上的享受,那么就做成五香茶叶蛋吧。

五香茶叶蛋非常受欢迎,要想鸡蛋香浓入味,重点就在这五香上面,很多人在家里做过,总是鸡蛋不入味,要么就是没有香味,只有咸味,这样的鸡蛋失去了五香的口感,那就是不成功的,今天将五香茶叶蛋的方法分享给你,掌握好这个配方,以后就能吃到正宗的五香茶叶蛋了,再也不用到外面买的吃,喜欢吃的朋友看过来。

五香茶叶蛋

需要食材:鸡蛋20个、红茶10克、葱段适量、花椒4克、生姜4片、冰糖20克、食盐50克、香叶3片、八角5个、桂皮1片、小茴香1克、良姜一个

需要的食材和配料:红茶10g、生姜4片、葱段20g、八角5个、桂皮1片、香叶3片、良姜1个、小茴香1g、食盐50g、冰糖20g、花椒4g。

先将锅中加入3000克的清水,再将上述所有配料都放入锅中,盖上盖子后,先大火烧开,再调成小火,煮上半个小时,这个过程做的就是煮五香鸡蛋的卤水,只要这个卤水做好了,那就可以做出来正宗的五香茶叶蛋了。

再煮卤水的过程中,将鸡蛋逐个用清水洗净,将鸡蛋放入清水锅中,调至大火再次烧开,再调成小火煮上十分钟,这个时候,鸡蛋已经全熟了,想要鸡蛋入味好吃,这个时候,将鸡蛋捞出,一个个敲碎。

将敲碎的鸡蛋放在卤水锅中,调至大火烧开,再调成小火,半盖锅盖的状态,煮上半个小时,时间到就可以关火了,但是鸡蛋更入味,就不要急于吃它,等到第二天再吃它,味道非常正宗好吃,味道浓厚入味,还带浓浓的香味。

做茶叶蛋方法很简单,关键就是这“五香”,那就是茶叶、桂皮、八角、香叶、小茴香,在按照上面的比例进行增大或减少就可以了,做出来的五香茶叶蛋觉得很正宗,再也不用买的吃了,自己做的更好。喜欢吃的朋友快试试!

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  • 编辑:马可
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