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泡海带,大部分人都做错了,多加这一步,海带泡得又快又好

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  • 2021-05-21
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海带是我们日常生活当中最为常见的一款菜,而且在日常生活当中,好多人都非常喜欢吃凉拌海带,尤其是在日常生活当中经常吃大鱼大肉的话,难免就会吃腻,所以这时候吃个凉拌海带的话,非常的清脆爽口,而且海带有着非常好的解油腻的功效,所以在日常生活当中好多家庭就会备上一些干海带,想吃的时候直接泡发好凉拌一下,非常的简单方便。

泡海带,大部分人都做错了,多加这一步,海带泡得又快又好

在日常生活当中,好多人表示自己做出来的凉拌海带,远远不如外边饭店里卖的好吃。其实要想做出来的凉拌海带,非常的美味。关键的就是泡发这一步,好多人都做错了。难怪做出来的凉拌海带口感不好。

在日常生活当中,我们大家都知道海带非常难泡发,所以说好多人可能为了缩短泡发的时间,直接选择用热水泡发,虽然说这样能够大大缩短泡发的时间,但是这样泡出来的海带口感非常的差,所以说这种方式是不可取的,那么到底该如何更好得更快的泡发海带呢?其实我们可以选择使用淘米水。

为什么会使用淘米水呢?因为海带里边含有一种褐藻酸的物质,所以说海带晒干之后是非常难泡发的,如果我们想要更快的泡发好海带,首先要去除海带当中的这一层物质,因为淘米水属于弱碱性的,加入淘米水之后就能够很好的去除海带当中的这一层物质。

而且方法也是非常简单的,在日常生活当中我们淘米的时候,剩下的淘米水不要扔掉,可以留着有很大的用处,这样我们先将海带泡在淘米水当中,然后在水中加上两勺白醋,这样不一会儿功夫就能够将海带泡发好。这样做出来的凉拌海带非常的鲜嫩,一点都不干硬。

今天小编的分享就到这里了,如果大家对此还有其他不同的意见或看法,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。

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  • 编辑:马可
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