泡海带，大部分人都做错了，多加这一步，海带泡得又快又好

海带是我们日常生活当中最为常见的一款菜，而且在日常生活当中，好多人都非常喜欢吃凉拌海带，尤其是在日常生活当中经常吃大鱼大肉的话，难免就会吃腻，所以这时候吃个凉拌海带的话，非常的清脆爽口，而且海带有着非常好的解油腻的功效，所以在日常生活当中好多家庭就会备上一些干海带，想吃的时候直接泡发好凉拌一下，非常的简单方便。

泡海带，大部分人都做错了，多加这一步，海带泡得又快又好

在日常生活当中，好多人表示自己做出来的凉拌海带，远远不如外边饭店里卖的好吃。其实要想做出来的凉拌海带，非常的美味。关键的就是泡发这一步，好多人都做错了。难怪做出来的凉拌海带口感不好。

在日常生活当中，我们大家都知道海带非常难泡发，所以说好多人可能为了缩短泡发的时间，直接选择用热水泡发，虽然说这样能够大大缩短泡发的时间，但是这样泡出来的海带口感非常的差，所以说这种方式是不可取的，那么到底该如何更好得更快的泡发海带呢？其实我们可以选择使用淘米水。

为什么会使用淘米水呢？因为海带里边含有一种褐藻酸的物质，所以说海带晒干之后是非常难泡发的，如果我们想要更快的泡发好海带，首先要去除海带当中的这一层物质，因为淘米水属于弱碱性的，加入淘米水之后就能够很好的去除海带当中的这一层物质。

而且方法也是非常简单的，在日常生活当中我们淘米的时候，剩下的淘米水不要扔掉，可以留着有很大的用处，这样我们先将海带泡在淘米水当中，然后在水中加上两勺白醋，这样不一会儿功夫就能够将海带泡发好。这样做出来的凉拌海带非常的鲜嫩，一点都不干硬。

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