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做卤肉时,不管放什么调料,这2味万万不能放,难怪做出的肉不香

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  • 2021-05-22
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现在我们的生活水平提高了,所以说我们的饮食质量也相应的提高,肉食已经成了我们日常生活当中餐桌上最为常见的一种食材,而且在日常生活当中不管肉的烹饪方式是多么多样化,相信人们最喜欢吃的一种烹饪方式就是卤肉了,因为卤肉相对于其他的烹饪方式来说更加入味一些,而且卤肉吃起来口感也是非常不错的,就算是平时作为下酒菜也是非常不错的一款选择,而且在小区门口或者是一些商业街,总会看到一些卤肉店,并且一般生意都是非常火爆的。

做卤肉时,不管放什么调料,这2味万万不能放,否则肉不香还发苦

我们大家都知道卤肉做起来是非常麻烦的,而且对于调料的要求也是非常高的,在日常生活当中可能好多人喜欢自己在家制作卤肉,毕竟肉是如果外边的不新鲜的话,吃了可能会影响我们的身体健康,甚至可能会造成腹痛腹泻的现象,所以好多人觉得还是自己在家做出来的更加健康安全一些,但是好多人却表示自己做出来的卤肉总是不香不入味,而且还会出现发苦的现象,今天小编就来跟大家分享一下如何做出更加入味更香的卤肉。

在日常生活当中,大家可能不知道该放什么调料,所以大部分的人可能尽可能放的调料都放上,但是做卤肉要想做出来的更香,可不能乱加调料,如果加错了就会导致卤肉发苦的现象,所以说我们在做卤肉的时候,无论是放什么调料,这把两味调料是万万不能放的,大部分人却不知道,接下来就跟小编一起来看一下吧。

其实小编跟大家分享的这两味调料,就是山奈和白芷。可能对于日常生活当中不太做饭的人,对这两味调料非常的陌生,其实这两味调料都是我们厨房当中非常常见的两味调料,山奈是属于性辛味苦的食物,而且它有着一定的温中化湿、通气止痛的功效,如果在做卤肉的时候放上山奈的话,那么就会掩盖住肉本身的香味,白芷本身是有带着一种香味的,所以说如果在做卤肉的时候放入白芷的话,那么就可能导致做出来的卤肉越煮越苦,所以说如果我们不知道在做卤肉的时候放入了这两味调料,那么往往做出来的卤肉不但不香,而且味道还会发苦。

现在大家知道了吧,如果下次再做卤肉的时候,无论是放什么调料,这两味调料万万不要再放了,如果你还知道更多的小技巧,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。

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  • 编辑:马可
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