此物农村人抢着吃，城里人都没见过，上锅蒸一下，营养又健康

此物农村人抢着吃，城里人都没见过，上锅蒸一下，营养又健康

说起胡萝卜缨子，每年的秋冬，我们村里的老奶奶都会做大量的玉米面蒸胡萝卜缨子吃。在我们老家它叫啪啦，老奶奶蒸的胡萝卜缨子特别好吃，现在想起老奶奶蒸的胡萝卜缨子，我的口水差点就流出来。今天回老家正好赶上家里秋收胡萝卜，看到胡萝卜缨子绿油油的很新鲜，所以在老家又带回来一些胡萝卜缨子蒸着吃。胡萝卜缨子，在农村人长大的都知道，是我们小时候的记忆，是我们小时候经常吃的一道美食，加一把玉米面，蒸出来胡萝卜缨子在农村都抢着吃。因为胡萝卜缨子的营养很丰富，经常吃点可以化痰止咳，健胃消食。如此好的东西城里人见都没见过吧！真的是有点遗憾呢！胡萝卜缨子怎样做好吃，农村老奶奶教你一招，营养健康，上桌抢光。接下来看一下胡萝卜缨子的做法及过程。【食材】：胡萝卜缨子，玉米面，五香粉，鸡蛋，生抽，香醋，芝麻油，胡椒粉，辣椒油等。

【做法】

1、首先把胡萝卜缨子的叶子摘下来，放在清水中清洗干净，清洗一下表面的灰尘，捞出放在大碗中，加入一点五香粉，搅拌均匀。再少量多次的加入玉米面，一边加入一边搅拌，使每片叶子上都裹上一层玉米面。2、蒸屉上铺上笼布，把搅拌好的胡萝卜缨子直接放到笼布上，锅中加入冷水，把整体放入锅中，大火蒸10分钟。3、准备3个鸡蛋打入碗中，再加入一点食盐，搅拌均匀，放入锅中摊成鸡蛋饼。盛出摊好的鸡蛋饼，直接切成细丝，放入碗中备用。

4、大蒜切成蒜末，放入碗中加入一点生抽，香醋，芝麻油，胡椒粉，辣椒油，搅匀，料汁就做好了。5、这时候萝卜缨子也蒸好了，放入大碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀，就可以装入盘中，旁边再放入我们摊好的鸡蛋皮，玉米面蒸萝卜缨子就做好了。小贴士：

1、萝卜缨子中加入玉米面的量不要太多，太多的话口感不好。

2、所调的料汁可以根据自己喜欢的口味来调，不喜欢吃辣椒的朋友可以不放。

萝卜缨子就是宝，加上玉米面一蒸，特别好吃有营养，蒜香味浓郁，吃起来特别过瘾，而且做法简单，少油少盐吃起来特别健康，做法也是非常的简单，上锅蒸一下，营养又美味。

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