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教你在家做麻花,香而酥脆,孩子爱吃,就连最喜欢吃的海苔都戒了

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  • 2022-03-07
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教你在家做麻花,香而酥脆,孩子爱吃,就连最喜欢吃的海苔都戒了

前两天在我家看孩子的婆婆回了一趟老家,回来时,给孩子带回来的大麻花。麻花是孩子的姑父寄回家的,姑父是在天津工作,当然众人皆知,天津的特产就是大麻花。婆婆带回来的麻花孩子非常喜欢吃,带了一盒子,孩子迫不及待的拆开,之后小嘴不停地吃起来没完。不一会的功夫把一大盒麻花就这样给解决掉了,吃完之后还不尽兴,嚷嚷着还要。于是拿各种零食哄,根本哄不下,非要吃麻花。没办法只好到楼下超市买了一点麻花,但是不是一样的,孩子吃了没几块就不吃了,就要吃一样的麻花,无奈之下我只好选择给孩子做。说到这里可能有的朋友觉得,自己做麻花岂不是很麻烦,今天就告诉大家,一点都不麻烦,反而非常简单呢!在手机上搜集了做麻花的资料,作为厨房新手的我在厨房里认真地做起了麻花。大概用了1个小时的时间香而酥脆的麻花就出锅了,我自己都不相信自己做的这么成功。无论是口感味道还是卖相都是非常的棒,光是看着就能让人食欲大开。一点都不输给外面卖的大麻花,孩子也喜欢吃,吃麻花吃的就连平时最爱吃的海苔都戒了,几天不吃就点名要。以前只知道孩子最喜欢吃海苔,现在觉得麻花和海苔,孩子最爱吃的还是麻花。如果你家孩子也喜欢吃麻花,就试试这种做法吧!下面我就把做法和过程带个大家,大家都学学吧!有时间做给孩子吃。教你在家做麻花,香而酥脆,味道可口,孩子爱吃,就连平时最喜欢吃的海苔都戒了。【食材】:面粉,酵母粉,鸡蛋,白糖,小苏打,食油,等。

【制作方法】

1、碗中准备350克普通面粉,加入2克酵母粉,一个鸡蛋,10克白糖,3克小苏打,一起搅拌均匀,用温水和面,搅拌成絮状,再加入20克食油,充分揉均匀,揉成一个细腻的软面团,盖上保鲜膜醒发半小时。2、碗中准备200克面粉,再加入热油搅拌开,把它搅拌一下和成一个小面团,放在保鲜膜上压平,备用。3、面团已经醒发好了,取出面团,在面板上揉一会在擀成长方形的饼皮。擀开之后把油酥放在一半面皮上面,对折好,再擀再对折,这样重复几次。最后擀成一个长方形的饼状,再用刀切成一个宽度约3厘米左右的条,松弛10分钟。4、这时候条条已经起千层了,拿其中一个条条两手往相反的方向搓,再做成麻花,接口处要捏合好,都做好之后盖上保鲜膜,松弛10分钟。5、锅中加入油,油温烧至6成热时,放入麻花中小火慢炸,炸至麻花体积变大,变蓬松,要多翻面,炸至金黄酥脆,即可出锅沥干油分,装入盘中。小贴士:

1、我们把面团擀成饼皮放入油酥对折的时候,要多重复几次,重复的次数越多,麻花就会越千层。

2、炸麻花时,不可开大火,用小火慢慢的炸,大火容易把麻花的外皮炸糊,里面可能还不熟。

3、出锅的麻花稍微放凉后再给孩子吃,预防烫着。

这样做的大麻花很千层,表面很酥脆,轻轻一捏就碎,放在嘴中越嚼越香。一点都不油腻,非常的好吃。喜欢的可以在家做一次,不好吃的话可以来找我。

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  • 编辑:马可
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