教你在家做麻花，香而酥脆，孩子爱吃，就连最喜欢吃的海苔都戒了

教你在家做麻花，香而酥脆，孩子爱吃，就连最喜欢吃的海苔都戒了

前两天在我家看孩子的婆婆回了一趟老家，回来时，给孩子带回来的大麻花。麻花是孩子的姑父寄回家的，姑父是在天津工作，当然众人皆知，天津的特产就是大麻花。婆婆带回来的麻花孩子非常喜欢吃，带了一盒子，孩子迫不及待的拆开，之后小嘴不停地吃起来没完。不一会的功夫把一大盒麻花就这样给解决掉了，吃完之后还不尽兴，嚷嚷着还要。于是拿各种零食哄，根本哄不下，非要吃麻花。没办法只好到楼下超市买了一点麻花，但是不是一样的，孩子吃了没几块就不吃了，就要吃一样的麻花，无奈之下我只好选择给孩子做。说到这里可能有的朋友觉得，自己做麻花岂不是很麻烦，今天就告诉大家，一点都不麻烦，反而非常简单呢！在手机上搜集了做麻花的资料，作为厨房新手的我在厨房里认真地做起了麻花。大概用了1个小时的时间香而酥脆的麻花就出锅了，我自己都不相信自己做的这么成功。无论是口感味道还是卖相都是非常的棒，光是看着就能让人食欲大开。一点都不输给外面卖的大麻花，孩子也喜欢吃，吃麻花吃的就连平时最爱吃的海苔都戒了，几天不吃就点名要。以前只知道孩子最喜欢吃海苔，现在觉得麻花和海苔，孩子最爱吃的还是麻花。如果你家孩子也喜欢吃麻花，就试试这种做法吧！下面我就把做法和过程带个大家，大家都学学吧！有时间做给孩子吃。教你在家做麻花，香而酥脆，味道可口，孩子爱吃，就连平时最喜欢吃的海苔都戒了。【食材】：面粉，酵母粉，鸡蛋，白糖，小苏打，食油，等。

【制作方法】

1、碗中准备350克普通面粉，加入2克酵母粉，一个鸡蛋，10克白糖，3克小苏打，一起搅拌均匀，用温水和面，搅拌成絮状，再加入20克食油，充分揉均匀，揉成一个细腻的软面团，盖上保鲜膜醒发半小时。2、碗中准备200克面粉，再加入热油搅拌开，把它搅拌一下和成一个小面团，放在保鲜膜上压平，备用。3、面团已经醒发好了，取出面团，在面板上揉一会在擀成长方形的饼皮。擀开之后把油酥放在一半面皮上面，对折好，再擀再对折，这样重复几次。最后擀成一个长方形的饼状，再用刀切成一个宽度约3厘米左右的条，松弛10分钟。4、这时候条条已经起千层了，拿其中一个条条两手往相反的方向搓，再做成麻花，接口处要捏合好，都做好之后盖上保鲜膜，松弛10分钟。5、锅中加入油，油温烧至6成热时，放入麻花中小火慢炸，炸至麻花体积变大，变蓬松，要多翻面，炸至金黄酥脆，即可出锅沥干油分，装入盘中。小贴士：

1、我们把面团擀成饼皮放入油酥对折的时候，要多重复几次，重复的次数越多，麻花就会越千层。

2、炸麻花时，不可开大火，用小火慢慢的炸，大火容易把麻花的外皮炸糊，里面可能还不熟。

3、出锅的麻花稍微放凉后再给孩子吃，预防烫着。

这样做的大麻花很千层，表面很酥脆，轻轻一捏就碎，放在嘴中越嚼越香。一点都不油腻，非常的好吃。喜欢的可以在家做一次，不好吃的话可以来找我。

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