肉馅好吃有技巧，牢记3个技巧，肉馅又香又嫩，做什么都美味

肉馅好吃有技巧，牢记3个技巧，肉馅又香又嫩，做什么都美味

肉馅是最常见的了，无论是拿来包饺子，包馄饨都是很好的选择，但是总觉得自己和出来的肉馅，味道没有外面买的好吃。毕竟很多时候，饺子味道好不好，其中馅料好坏的占比是最高的，所以在制作的时候，还是会在意这个方面。其实想要制作出美味好吃的饺子馅，也不是很难的，只需要多注意一些小步骤就可以很好的制作成功了。

所以今天就来和大家聊聊，怎么样才能更好的制作出美味好吃的肉馅。毕竟只有学会了肉馅的制作，才能将饺子之类的食材，制作的更加好吃。在制作肉馅的时候，最主要的一步，还是需要先挑选出优质的肉馅。

制作美味肉馅的正确方法

技巧1：选择优质的五花肉

很多时候，需要制作出来的肉馅味道更好，就可以在原材料的挑选下，花些功夫。其中我最喜欢的就是五花肉，因为纯瘦肉，制作出来的肉馅就会太干太柴，这样子吃起来的味道就会差一些。而如果是太肥的肉，吃起来就会很腻，也是不太推荐的。所以一般来说，我喜欢的比例是肥瘦是3：7。这种比例制作出来的肉馅是最好的，吃起来不腻不柴也不会干。

技巧2：手动剁肉

很多人贪图方便，都是直接购买那些机器打好的肉馅，其实这样子是不对的，因为机器打出来的肉馅，吃起来还是会觉得没有那么好吃。所以最好的选择就是自己手动剁出肉馅，这样子才能保证肉馅的口感和味道。

技巧3：添加蛋清

想要制作出来的肉馅味道更好，就可以试试添加蛋清，这样子制作出来的肉馅会更好吃。而且口感也更嫩一些，吃起来也是更香一些。

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