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炸鸡柳别再买的吃!自己做的一样香酥味美,给孩子吃再也不担心

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  • 2022-05-10
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            炸鸡柳别再买的吃!自己做的一样香酥味美,给孩子吃再也不担心

现在生活水平好了,美食变得越来越丰富,大到饭店美食,小到街边小吃,不管是哪种,只要好吃味道好,都会赢来人们的喜爱,特别是很多街边小吃,最受欢迎,有些人就好这口,一天不吃想得慌,就算在街边没有座位,要站着吃,还是很多人喜欢,这就是美食的魅力,其中炸鸡柳就在这个行列里面,年轻人和孩子们很喜欢吃它。

炸鸡柳确实很好吃,还在炸的时候就闻到香味了,让人口水直流,不过外面的炸鸡柳再好吃也不要多吃,外面的炸鸡柳用油的质量不敢恭维之外,主要是油不知道用的多少遍,就那么一锅油从白天炸到晚上,甚至第二天继续使用,这样的油让人吃了非常不健康不卫生,因此喜欢吃炸鸡柳,还是自己做的吃比较好,见到外面的偶尔吃一两次还好,一定不要多吃。

炸鸡柳做法很简单,只要掌握一些窍门,就能做好它了,外面的炸鸡柳好吃,主要是腌制要到位,只要腌制的味道对了,那么炸鸡柳的味道就会非常好吃,香酥入味,以后就再也不想到外面吃了,自己做的一样香酥味美,给孩子吃再也不担心了,那么赶紧来看看吧。

炸鸡柳

需要食材:鸡胸肉、鸡蛋一个、料酒、胡椒粉、食盐、面包糠、食用油

1、先将鸡胸肉冲洗干净,再将鸡胸肉切成长条状,切的时候尽量大小均匀,宽窄合适比较好,要是太宽太厚不好入味,炸的时候也不容易炸透,要是太窄的话,肉感不是很好。

2、将鸡蛋打入碗中,然后将蛋黄分离出来,蛋清和蛋黄要分开使用。3、将蛋清倒入到长条鸡胸肉中,再加入适量的食盐、胡椒粉,再撒入一些料酒,进行腌制,差不多半个小时的时间就可以了,经过腌制之后,就会更加入味好吃了,加入蛋清会将鸡肉变得更加嫩滑鲜嫩。

4、再将蛋黄打散,将腌制好的鸡肉,一个个的放入蛋黄液中,裹上蛋黄,如果鸡肉的量比较多,这样一个个的操作比较费事的话,那么就带上手套,将鸡肉全部放进蛋黄中,进行抓拌就好了。

5、将适量的面包糠放置在盘子上,然后将裹好蛋液的鸡柳粘上面包糠,全部都过好之后,我们就可以开炸了。

6、锅中放入足量的食用油,先开大火烧热到五六成热的时候,将鸡柳一个个的放入锅中,调至小火进行炸制,一定不要大火,不然粘有面包糠的鸡柳很容易炸糊,慢慢的受热,这样鸡柳里面能够炸透,刚放进去的时候,不要急于拨动,等到凝固的时候,再拨动全部炸好就可以了,直到炸到全部金黄就可以了。做出来的鸡柳味道棒极了,一点不比外面的口感差,以后就不用再买的吃了。

自制炸鸡柳健康安全,吃的放心美味,给孩子吃不用担心,做好之后在撒上合适的调味料,再将味道丰富一下就更好了,赶紧来试试。

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