吃腻了大鱼大肉，用它和鸡蛋炒一炒，解腻下饭，一锅米饭都不够吃

吃腻了大鱼大肉，用它和鸡蛋炒一炒，解腻下饭，一锅米饭都不够吃

嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道用鸡蛋炒的美食。过年春节期间，相信大家吃了不少大鱼大肉，还有各种鸡鸭牛羊，估计大家的胃也很“忙碌”吧。因为春节吃的太好，运动量太少，身体肠胃消耗跟不上，容易引起便秘，消化不良，食欲不振，没胃口等症状。

这其实就是因为吃了太多肉，加上过年期间饮食不规律，吃的东西也比较杂，肠胃一下子无法适应引起的。今天小厨要和大家分享的一道美食，它既可以开胃，又可以解腻，还非常的下饭。吃腻了大鱼大肉，用它和鸡蛋炒一炒，解腻下饭，一锅米饭都不够吃！春节胃口不好的朋友，可以跟着小厨来一起学学哦！

外婆菜炒蛋

准备食材：

外婆菜，鸡蛋，食盐，食用油，葱，大蒜，青辣椒，小米椒，生抽，鸡精。

做法步骤：

1.首先咱们先把外婆菜清洗干净，浸泡好的外婆菜，沥干水分，然后切碎备用，鸡蛋放碗里打散，香葱切成葱花，大蒜切碎，青辣椒切片，小米椒切圈备用；

2.锅里加入适量的食用油，然后把打好的鸡蛋放进去煎熟，成型后炒散一点，然后盛出备用；

3.锅里再放少了的底油，然后把大蒜放进去爆出香味，再加入青椒和外婆菜一起炒出香味；

4.然后放入炒散的鸡蛋一起翻炒，加入适量的食盐，生抽和鸡精调味，翻炒均匀，出锅前撒上小米辣和葱花即可；

这道外婆菜炒蛋，不要放太多的油哦，油多虽然好吃一些，但是容易油腻。所以炒外婆菜的时候不要开大火，尽量开中小火，可以防止外婆菜因为油少了而粘锅和炒糊。如果喜欢吃肉沫的话，也可以加入适量的肉末一起炒，味道也很棒。超市一般都有半成品的外婆菜卖，一般是包装好的，回家洗一下就可以用，图方便的可以去超市买哈！

以上这道外婆菜炒蛋，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！

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