天气热没食欲，提前泡一点它，用辣酱拌着吃，开胃解馋还助消化！

天气热没食欲，提前泡一点它，用辣酱拌着吃，开胃解馋还助消化！

嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道凉菜的做法和步骤。在天气热的时候，由于气温比较高的原因，很多地方都是持续高温。这个时间段里，因为高温的原因，很多朋友都会出现食欲不振，胃口不好，消化不良，总感觉吃什么都没什么胃口的感觉，看着食物也没有一点食欲。

其实主要还是因为气温的原因，人体到了一定的温度，胃部都会受影响，在冬天的时候，大部分人的胃口都是很好的，而且吃得也比较多，发胖也更容易。而到了夏天，由于气温，胃口变差了，食欲也不好了，吃得也少一些，大部分人都是喝水比较多，瘦下来的人就多了很多。还有就是冬天和夏天之间的运动量的不同，所以才会出现，冬天容易胖，夏天容易瘦的情况。

在胃口不好，食欲不振的时候呢，咱们就可以吃一些凉菜来开胃促消化，不一定要全部吃热菜。因为很多人在天热的时候，看到冒热气的食物都会不想吃，反而对一些比较冰凉或者冷的更有食欲。今天小厨要和大家分享的，就是一道凉菜的做法。天气热没食欲，提前泡一点它，用辣酱伴着吃，开胃解馋还助消化！快跟着小厨一起，来学学这道凉菜的做法吧！

凉拌豆皮的做法步骤：

第一步：

首先咱们准备好半斤左右的豆皮，把豆皮清洗干净，然后用冷水多冲洗几遍。冲洗过后，再用冷水浸泡，大概浸泡半个小时，十分钟换一次水，尽量让豆皮泡出来的水不要有浑浊的，水干净了，豆皮就干净了。然后再准备一点香葱，洗干净切成葱花备用。再准备一点大蒜，去皮之后拍扁切成蒜蓉。

第二步：

锅里加入适量的清水，大火煮开，然后加一点食盐和食用油。然后再把豆皮放进去焯水，沸腾的水里，大约焯水1-3分钟左右就可以了。豆皮焯水之后，然后再把豆皮捞出来，放在冷水里面冲凉降温，使豆皮冲洗干净，降温后豆皮才会有更好的口感。豆皮冲凉之后，然后沥干水分备用。

第三步：

准备一个大碗，把豆皮放进去。准备一个小碗，碗里加一小勺十三香，加入之前准备好的蒜蓉，葱花，加一点辣椒粉，加点食盐，少许酱油，一小勺白糖，少许味精或者鸡精。把这些调料搅拌均匀，然后把它淋在大碗里，让凉拌汁和豆皮搅拌均匀，使豆皮都裹上凉拌汁。然后盖上保鲜膜，放在冰箱腌半个小时左右入味，就可以吃了。

如果大家想要更香的话，可以提前准备好辣椒酱，或者是自己喜欢的辣椒粉，调好味，然后淋上热油，再撒一点白芝麻，然后再用来搅拌豆皮。常见的调料，可以添加孜然粉，麻辣鲜，食盐，鸡精，味精，香油，香醋，白糖，葱姜蒜末，酱油，生抽，五香粉，十三香，辣椒油，辣椒酱等等，可以按照自己的口味来适当增减调味料哦！调好味道之后，还可以加点香菜或者是黄瓜丝之类的搭配哦！

以上这道凉拌豆皮，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！

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