排骨和它是绝配,儿子百吃不腻,不把肚皮撑的滚圆不罢休!
大家的生活条件越来越好,现在再也不用担心吃不饱饭了。现在肉也变成了大家餐桌上的“常客”,很多人无肉不欢,他们不仅吃肉,还能把肉吃的很香。排骨就是生活中很常见的一种美食,排骨不仅好吃营养,做法还有很多,大人小孩都很爱吃。排骨和它是绝配,儿子百吃不腻,不把肚皮撑的滚圆不罢休!这种和排骨是绝配的食物就是土豆,土豆不仅好吃还很有营养。排骨和土豆一起炖着吃,香嫩可口,孩子爱吃极了。小编今天给大家介绍的就是美味排骨的做法,大家快来看看吧。
排骨焖饭
By 大珠落玉盘
配料:
排骨 400克、土豆 200克、花生油 1勺、细香葱 20克、生抽 3勺、老抽 1勺、料酒 1勺、蚝油 1勺、鸡精 1勺、食盐 2勺、花椒粉 1勺
烹饪步骤:
1.凉水浸泡排骨20分钟,直到把血水泡出来
2.锅内添水,凉水放入排骨加热,同时放入料酒去腥,锅烧开直到水面出现浮油,将浮油撇清,将排骨捞出并晾干水分
3.土豆去皮,切成块状。切好葱花儿备用
4.热锅凉油,放入排骨翻炒
5.锅内放入生抽,老抽上色
6.依次加入葱花儿,土豆翻炒
7.放入鸡精,食盐,花椒粉,耗油,锅内添水炖5分钟
8.大米洗两次放入电饭煲
9.将锅内的排骨菜倒入电饭煲,汤汁刚没过菜即可。选择糙米模式,电饭锅自动蒸煮直到提示蒸煮完成。/n
烹饪小贴士:
1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。3、猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,可以补充有机体消耗的盐分,同时也是生成胃酸的原料。
大家是喜欢吃排骨焖饭,还是喜欢吃红烧排骨呢?
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- 编辑:马可
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