如何分辨“土猪肉”和“饲料猪肉”？屠夫：这“3”处一看就明白

如何分辨“土猪肉”和“饲料猪肉”？屠夫：这“3”处一看就明白

嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈如何分辨“土猪肉”和“饲料猪肉”！现在的生活条件好了，人们越来越在乎饮食健康，希望吃的食物都是有益于自己的身体，能吃的食物一般主要分为两种素类和荤类。荤类吃得最多的就是猪肉了。猪肉味道价格便宜，比起其他肉，好吃划算。吃猪肉的人多了，对猪肉自然要求也会增加，大家对猪肉的要求不再是管饱，而是希望能够好吃又营养。

我们所吃的猪肉一般分为两类，一般猪肉分为两类，一种是饲料猪肉和土猪肉，土猪肉，肉质鲜嫩，吃着味道好。很多人都争相购买，希望能够买到好吃的土猪肉，但是这个季节的土猪肉并不多，很多人都会真假参半，有时候明明是去购买土猪肉，反而买了一堆饲料肉，不仅价格贵了很多，吃着还不好。前几天想出去买肉时，小猪碰到一个老屠夫，老初便向老屠夫请教了如何分别土猪肉和饲料肉，屠夫说要想分别，它们非常简单，只要看这3处，一看便就明白了。下面大家一起来看看吧！

第一：猪肉皮厚薄

土猪肉和饲料猪的生长环境不一样，所以肉质有所差别，如果想要分辨土猪肉和饲料猪肉，在购买猪肉的时候，首先就要看看猪肉皮的厚薄，土猪与饲料猪相比较运动量更大，猪肉皮比较厚，并且在土猪肉的肉皮融合得很紧密，吃着口感却很嫩。饲料猪与土猪肉相比皮就薄一些了，并且饲料猪的分层非常明显，并且油脂比较厚，口感不如土猪肉。

第二：烹饪时有无浮沫

土猪肉和饲料猪在煮的时候也有一定的区别，土猪肉属于散养，运动量比较大。所以土猪肉中没有过分的杂质，在煮的时候就不会残留浮沫，煮来的猪肉汤清爽干净。饲料猪则很难炒出香味，炒好之后同样，非常容易产生浮沫，煮出来的汤也比较浑浊，炒出来的菜我

第三：猪肉有无气味

一般放养的土猪肉吃的是山上的废渣废草，这类东西与猪饲料相比会更清新干净，长期吃这些的我的猪类肉吃也比较香，很少有猪腥味。而饲料猪多数次的是人工饲料，这类食物吃多了，身体就容易产生味道。

所以现在大伙儿购买土猪肉时，不妨试试小厨说的这个方法，在购买时，注意这3处。就可以分辨土猪肉和饲料肉了，一看就能明白了。

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