聪明人都在吃这菜，抗衰老降血糖，增强免疫力，养生的最佳选择！

洋葱是蔬菜之王，常吃洋葱对身体好，洋葱的抗氧化物质可以促进蛋白质的合成，也能清除体内的细菌，减少细菌对皮肤的感染。而且也能促进皮肤的新陈代谢，将皮肤的毒素排出体外，达到抗衰老的功效。

不仅如此，常吃洋葱还能降血糖，洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

洋葱的养生搭配：洋葱炒牛肉

营养功效：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分，被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药，洋葱能帮助细胞更有效地利用葡茵糖，有效地预防糖尿病。这是糖尿病患者最应该吃的菜。

做法：

1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀，腌制10至20分钟，使其入味。

2、洋葱环切成一丝丝。

3、热锅放少许生油，先炒洋葱至软。

4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅， 翻炒。

5、翻炒熟后，再洒上点黑椒粉（令牛肉的味道更香浓）炒匀，即可出锅。