您的位置  孕前准备  孕前饮食

炖鸡汤时,别直接下锅炖,教你一个窍门,鸡汤鲜美浓郁,鸡肉嫩滑

  • 来源:互联网
  • |
  • 2021-07-07
  • |
  • 0 条评论
  • |
  • |
  • T小字 T大字

现在猪肉价格那么贵,很多人都把目光转移鸡肉身上。现在是秋天,是滋补身体的好季节,所以更多人选择吃鸡肉,用鸡来炖汤喝。鸡汤非常有营养,而且非常滋补身体,可补气血、养颜、提高免疫力。

平时炖鸡汤时,有部分人直接炖,炖出来的鸡汤发现有腥味,非常难喝,而有些人知道鸡肉上有腥味,所以下锅前会焯水。焯水这个步骤虽然是好的,也可以去除鸡肉上的腥味,但是炖出来的鸡汤,营养价值比较低,因为鸡肉在焯水时,会流失部分营养成分。

那怎么做,才可以去除鸡肉上的腥味,又可以不让鸡肉的营养成分流失呢?教你一个窍门,鸡汤鲜美浓郁,鸡肉嫩滑!我们一起来看看!

鸡肉有腥味,是因为里面的血水没有清理干净,以及其他的脏物。焯水会流失营养成分,但我们可以用淘米水+食盐来浸泡鸡,浸泡10分种,将鸡捞出用清水冲洗。接着用一些料酒腌制鸡,可以使鸡肉去除腥味,也可以让鸡肉变得更加嫩滑。

鸡肉腌制好,起锅烧油,油仅需要少量,一定不能多。等锅中油温一热,就可以把鸡肉倒入锅中翻炒,看鸡肉表皮收缩后,就可以往锅中加入热水。加热水时,一定要加够量,因为炖汤时,中途是不能加水的,要是中途加水,会导致鸡汤的味道变差。

炖鸡汤时,也一定要用小火炖,这样炖出来的汤才会更鲜美浓郁。鸡汤炖了一个小时候后,就可以往锅中加入适量的食盐,搅拌均匀,再炖几分钟,美味的鸡汤就炖好了。

这样炖出来的鸡汤鲜美浓郁,鸡肉也非常嫩滑,你们学会了吗?赶紧自己动手试试吧!你们平时是这样炖鸡汤的吗?

,茂名网址大全,新警察故事2013完整版,新闻播报图片 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/1121.html
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
  • 标签:,旗袍美探分集介绍,中山灭门奸杀案,住人集装箱
  • 编辑:马可
  • 相关文章