糯米别蒸着吃了，教你更过瘾的吃法，不加水，不加油，美味又营养

糯米别蒸着吃了，教你更过瘾的吃法，不加水，不加油，美味又营养

糯米一直被人们誉为养胃健脾的食物，经常吃点对身体有很大的好处，糯米的做法也有很多种。有的人拿来做烧麦，有的人蒸米饭，还有的人做糯米排骨等。但是还有一种更过瘾的吃法，就是做糯米丸子，糯米丸子是一道以糯米和猪肉馅为主要食材制作的一道美食。它外观漂亮，口味独特，深受人们的喜爱。大部分人都是在饭店里吃到好吃的糯米丸子，其实在家一样可以做出营养美味的糯米丸子。而且这种做法不加水，不加油，还非常简单。昨天我在家做了一道糯米丸子，没想到是那么的好吃，营养又美味。而且全家人都还没吃够。所以大家糯米别蒸着吃了，教你更过瘾的吃法，不加水，不加油，营养又美味。接下来教大家糯米丸子的做法。

【食材】：生抽，淀粉，花椒粉，十三香，食盐，料酒，猪肉，鸡蛋，姜，葱，糯米。

【做法】：

1、首先把糯米放在清水中浸泡5个小时，再把它洗干净备用。

2、准备一点绞好的肉馅，放入生抽2勺，料酒1勺，少许食盐，花椒粉一小勺，十三香适量，一勺糯米，一个鸡蛋，姜末，葱末，朝一个方向搅拌。最后再加入一勺淀粉，继续搅拌均匀，静置20分钟备用，让肉馅充分入味。

3、泡好的糯米控干水份放在碗中备用，用勺子挖出一点搅拌好的肉馅放在手中捏成圆形的丸子，在手心中搓圆，搓圆之后再把它放在糯米碗内滚一圈，目的是让每一个肉丸子都均匀地裹上一层糯米。再把肉丸子稍微整理一下形状，就这样把每个丸子都裹好，放在盘子内摆整齐。

4、锅内加入水，把丸子冷水上锅，开大火烧开，再转小火，蒸半小时。时间到以后就可以端出来吃了。出锅后可以把每一个丸子上放点香菜点缀一下。漂亮的糯米丸子就这样做好了。

注意事项：

1、做糯米丸子时，一定要用糯米，不能用普通的大米，因为普通的大米没有粘性，口感也不好。

2、做糯米丸子时，糯米要提前泡好，因为泡好的糯米发软，很容易的裹在肉丸上，如果浸泡的时间达不到，做出来的丸子会影响口感。

3、裹肉丸子时，尽量裹得紧实一点，因为在蒸的过程中糯米可能会掉下一点点的。

4、裹好的肉丸子放在盘内时，肉丸子之间要有距离，不能挨的太近，因为熟了的丸子容易膨胀，体积变大，所以距离要远一点。糯米最过瘾的吃法，不加水，不加油，营养又美味，好吃停不下。正因为这样做的好吃，所以全家都喜欢吃。喜欢吃糯米的朋友不妨在家试试这样做，按照这个方法做出来的糯米丸子非常美味又营养。而且这种做法不用加水，也不用加油。就能轻松地做出好吃的丸子。大家如果喜欢的话就收藏或者转发吧！

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