夏天吃饺子别错过这种馅，比韭菜馅还香！孩子连吃20个！

夏天吃饺子别错过这种馅，比韭菜馅还香！孩子连吃20个！

如果要你从中国众多美食中挑选一个最具有中国代表性的食物，你会去选择什么呢？相信大多数人第一时间想到的还是我们中国的饺子。在父母的那个年代，饺子应该是过年吃一回而且还不是白面饺子。到九零后这一代，大概就是过年过节会吃饺子，比如八月十五，端午节这些节日都也会去包饺子吃。还有就是过生日也要去吃饺子。这是中国得一个传统文化了。

那现在，只要你想吃随时可以吃，可以点外卖可以买速冻饺子，甚至你有时间还可以自己动手包。

饺子重在它的馅。记得小时候只吃过猪肉大葱馅的，吃素的话会吃韭菜豆干饺子。后来长大了，还吃过三鲜饺子，胡萝卜羊肉饺子。而现如今饺子馅可是数不胜数，有一次在饭店的点菜单子上还看了西红柿鸡蛋饺子，听名字好像是黑暗料理，但是说实话，这个饺子还挺好吃的，大家有机会也可以尝试一次。

在夏天主要吃的也是以清爽可口为主，不喜欢太过油腻的，所以一般人会选择三鲜的和韭菜馅的饺子，但有一种饺子夏天吃可是比三鲜韭菜饺子好吃的多了。

这个叫豆角猪肉饺子。夏天可以说是豆角的旺季，可以和茄子炒菜也可以凉调，在北方的山西就会用豆角制作焖面，今天我们就又要用豆角做饺子了。

将豆角切成小碎，然后放入盆中，加入我们切好的猪肉，放入食用油，这里如果有喜欢味道重一点的可以放入花椒油，会更加香一点。放入油，耗油，生抽，老抽，加一小勺白糖提鲜，再放入姜末一起开始搅拌，当肉馅和豆角完美的融合在一起，确保豆角有足够得油包裹着后，我们再放入食用盐，这样再去搅拌一下。这个的比例就和我们平常包白菜猪肉饺子的比例是一样的，大家可以尝一下确保味道的咸淡。

饺子皮可以去超市购买，也可以采取自己和面包饺子。在擀饺子皮的时候，要注意两边薄一点，中间稍厚一些，这样饺子就不会开口。

包好的饺子放入开水锅中，煮。煮的时候切记不可以用勺子去乱搅一通，那样饺子会开口，要顺着一个方向去推。豆角馅的饺子要多煮一会。主要是豆角如果不熟的话，会中毒。在饺子煮熟后，稍微蒸三四分钟味道会更棒！煮出来的饺子比韭菜馅的还要香，孩子连吃20个！一盘全干光！

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