周末想偷懒，这道菜最适合，能偷懒又省力，焦香嫩滑，完胜煲仔饭

周末想偷懒，这道菜最适合，能偷懒又省力，焦香嫩滑，完胜煲仔饭

周末是调整一周疲惫的时候，所以有时候就算是有时间也不喜欢放肆的做饭吃，大多数的时候都会想偷懒，就简单的下个面条、煮个粥吃。而今天要给大家推荐的这份窝蛋牛肉饭，就是一个适合周末想偷懒时做的饭菜。因为窝蛋牛肉饭不用将菜下油锅炒，而且要操作的步骤并不是很多，并且步骤看起来简单明了，所以一般看上一遍就能明白，并且口感也非常好，所以很适合周末想偷懒的时候做。

窝蛋牛肉饭这份菜从名字就可以听出是饭菜一锅出的，所以只要一锅就能做搞定，因此会很省力而且能偷懒。同时窝蛋牛肉饭，有鸡蛋和牛肉，这两个食材都是口感好的，并且高营养的，所以值得吃。而且当鸡蛋牛肉饭一锅出的时候不仅能闻到有浓郁的香味，吃起来也是焦香嫩滑，能完胜煲仔饭，比煲仔饭要好吃，所以大家周末的时候可以在家试试。

【窝蛋牛肉饭】

我们只需要准备鸡蛋、牛肉、大米、淀粉、生抽、姜、蚝油。鸡蛋可以不用土鸡蛋，只要新鲜就成，我是用的超市买的，外壳粗糙，有透光性的这种。牛肉，则买嫩一点，新鲜的一点，新鲜的牛肉是会有弹性，并且肉质上有着光泽的这种。接着准备上腌肉的调料就可以做饭菜了。

【详细过程】

步骤1：先拿出大米，然后将大米用清水淘洗干净，一般淘洗上两次就够了。接着淘洗好的大米继续放入放在清水中浸泡，泡上1小时的样子。接着拿出牛肉，先将牛肉洗干净，然后开始切牛肉，将牛肉切成丝或者片放入碗中。接着牛肉中倒入姜丝和酱油，先用手抓匀，接着加上一点生粉抓匀，最后加上一点油，抓匀之后就放在一旁腌制10分钟。

步骤2：拿出砂锅，先将在砂锅中涂上一点油，然后倒入大米，并且加上水，水只要稍微没过大米就成。接着开大火，先将水煮沸腾，然后转中小火，并且开始煮，煮到米饭快熟的时候放入牛肉，接着盖上盖子继续煮1分钟，然后揭开打入鸡蛋，再次小火1分钟之后就淋入酱料，并且撒上葱花，等到出锅的时候拌匀就可以吃了。

一份酱汁浓郁，肉质鲜嫩的窝蛋牛肉饭就做好了。最后加的酱料我是用的蚝油和酱油调配而成，所以放在米饭上拌着会很浓郁。其次不喜欢吃半生不熟的鸡蛋的，可以多焖一会。如果家里没有砂锅，大家可以用电饭煲来做，也是能成功的。这样不用起炒锅就可以做好的窝蛋牛肉饭大家可以在想偷懒的时候做着吃，如果想要更营养一些的，可以烫上几颗青菜放入其中。

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