蒸鸡蛋时，多加一盒“它”，更嫩滑爽口，浓浓奶香，孩子更喜欢吃

蒸鸡蛋时，多加一盒“它”，更嫩滑爽口，浓浓奶香，孩子更喜欢吃

鸡蛋是一个老少皆宜，营养丰富，大家都爱吃的一个食物，所以很多人早上或者晚餐都会吃上一个水煮蛋或者茶叶蛋等等。除此之外，蒸蛋也是我们常做的一个鸡蛋做法，尤其是家里有小孩的，更是隔三差五就会吃上一次蒸蛋。因为蒸蛋比水煮蛋吃起来更嫩一点，就算不喜欢吃蛋黄，但是因为蒸蛋中，蛋白和蛋黄是搅拌在一起的，不分彼此，是同样的嫩滑，所以吃起来也是和蛋白一样受欢迎，这也是为什么大家喜欢吃蒸蛋的一个原因。

其次也是因为蒸蛋比水煮蛋更适合小孩子吃，蒸蛋是入口即化的，而水煮蛋是要嚼的，因此小孩子会更喜欢吃蒸蛋一些。我们平常在做蒸蛋的时候，要么是直接将鸡蛋搅拌开始蒸，要么是加上水一起蒸。加上水蒸的蒸蛋吃起来会更嫩滑一点，但是如果我们将水换成牛奶，那么蒸蛋，不仅更加嫩滑爽口，同时吃起来还会有一股浓浓奶香味，这样孩子会更喜欢吃。所以大家下次可以试着在蒸鸡蛋时，多加一盒牛奶。而且做法也挺简单的，下面就给详细的说说做法，大家可以参照下。

【牛奶蒸蛋】

我们只需要准备牛奶、鸡蛋、糖。牛奶就准备最普通的纯牛奶，买的时候查看生产日期，准备用的时候揭开闻下气味，没有异味，只有淡淡奶香味就可以用。鸡蛋就更简单了，买的时候轻轻摇晃下，听到有鸡蛋内部有声音的就不要买；要买表面粗糙，并且打开闻到有异味的就不要买了。买完所有食材之后就开始动手做菜。

【详细过程】

步骤1：准备一个干净的碗，沥干水分，接着拿出2个鸡蛋，将鸡蛋轻轻磕破一点，然后拿到碗的上空，将鸡蛋掰开，让蛋黄蛋清掉入碗中，2个鸡蛋都打入好碗中之后，加上一点糖， 然后用筷子搅拌，等到搅拌均匀之后就可以倒入牛奶，接着继续用筷子搅拌，拌到蛋液和牛奶混合之后就可以停手。

步骤2：这时候鸡蛋上会有很多泡沫，我们将这些泡沫用筛子捞出，或者过滤掉，接着拿出保鲜膜，将保鲜膜盖在碗上。然后拿出蒸锅，在锅中倒入适量水，烧开之后就放入碗，开始蒸，蒸上8-15分钟就可以关火，小心的将碗端出，冷一点就可以吃了，或者还可以加上薄荷叶装饰下。

一份嫩滑爽口，浓浓奶香的牛奶蒸鸡蛋就做好了。鸡蛋要想蓬松就要多打发一会，并且打发出来的泡泡要捞出来，这样出锅后的鸡蛋就不会是坑坑洼洼的。所以下次大家可以试试这个做法，挺简单，并且很好吃的。

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