熬猪油时，只用水就废了，多加两样，猪油洁白如玉，放1年都不坏

熬猪油时，只用水就废了，多加两样，猪油又香又白，放1年都不坏

小伙伴们，在过两天就到了东北杀猪的时候了，东北的杀猪宴没别的就是肉多，猪肉，猪心，猪肘等等，可劲吃，但今天我要给大家分享的可不是杀猪菜，而是猪油，我小时候家就是吃猪油的，用猪肉熬出来的，炒菜的时候放上一点，吃起来特香，拌饭的时候也可以拌一点，想想口水就要流下来了，这时候正是熬制猪油的好时候，今天就给大家分享一下熬猪油的方法。

一般我们在熬猪肉的时候，都只会用水，但小编要告诉大家的是，熬猪油时，只用水就废了，这用水熬出来的猪油，颜色不仅不白，还不耐储存，很容易就坏了，我们在熬猪油时，除了要用水外，还要多加两样，这样熬出来的猪油又香又白，放1年都不坏，现在就让我们来看看具体的制作方法吧！

首先我们要把猪板油清洗干净，刮干净在切成小块，我们在熬的时候用肥肉就可以了，但我觉得用猪板油出油比例高，吃起来也会更香一点，所以建议大家还是要用猪板油。

弄好后，锅中放入适量清水，烧开后放入猪油，不断的搅拌，我们在这个过程中就可以看到猪油在慢慢的炼制出来，等水熬干后改成中火，在放入几片姜片，这样可以去除猪肉里面的腥气，还可以让猪油变得更加的耐储存。

等猪油都提炼出来后，我们把猪油渣捞出来，在把熬出来的猪油过滤一下，这个过程一定要快速，不然猪油很容易就凝固起来了，准备一个盛放的容器，在底部撒入一把黄豆，黄豆可以保持猪肉的香气，最后再把猪油放进去，等猪油晾凉凝固就可以了，剩下的猪油渣沾上食盐吃就可以了，特香。

这样我们的猪油就熬制好了，熬好的猪油洁白如玉，放1年都不坏，有喜欢的小伙伴就按照我这方法试试吧，记得熬猪油时，只用水就废了，还要放姜片和黄豆，这样熬出来的猪油又香又白，要是对此有不同的看法就在评论区讨论一下吧！

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