鱼刺卡在喉咙里，不用再喝醋，教你1招，鱼刺自己跑出来，快记住

大家在平时都会吃些鱼，鱼的营养价值很高，但是吃鱼也有吃鱼的烦恼，就是一不小心就会卡鱼刺了，很多人都会选择喝醋，以为醋能够软化鱼骨，其实，醋要到能软化鱼骨钙的酸度，连喉咙都要腐蚀了，我们的食用醋没有那么强的酸度，喝多了还会造成食道黏膜损坏。小编教给大家一招，我们可以用苹果和梨的皮，把这些皮削下来，然后开始大口大口的吃，在吃到一定的程度。先积攒到一块，猛然间吞下去，这是一个处理被鱼刺卡住的好方法。学会了就再也不用怕鱼刺了，一定要记住哦

烧鱼片

By 芷萍

配料：

鱼片 300克、青辣椒 2个、辣椒(红，尖，干) 2个、食用油 适量、食盐 适量、酱油 适量、香醋 适量、十三香 适量、鸡蛋清 适量、生粉 适量

烹饪步骤：

1.鱼肉切片，用生粉、蛋清、食盐、十三香腌制十分钟。

2.腌制好的鱼片入油锅炸至鱼肉变白

3.青红辣椒切片

4.炒锅加油，放入辣椒片，加食盐、香醋、酱油、十三香调味。

5.加入鱼片翻炒均匀

6.为了入味，可加少许水煮一下，使味道更入味

7.汤汁收浓关火即可食用。

烹饪小贴士：

1、观鱼形：污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。2、看鱼眼：饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3、嗅鱼鳃：新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。4、摸鱼体：新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。5、掐鱼肉：新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。

大家学会了吗

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