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吃不腻的3道家常菜,做法简单味道棒,大人小孩都喜欢

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  • 2021-08-06
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【家常炖鱼】

准备食材:草鱼、五花肉、土豆、青椒、葱、豆腐、干辣椒、蒜、姜、料酒、鸡精、豆瓣酱、酱油、食用盐、白糖

步骤:

首先把草鱼去鳞去鳃清理干净内脏,接着鱼切花刀,豆腐切块,葱切段、姜切片,五花肉切片,土豆切片,青椒切段,起锅热油放入葱、姜、蒜、干辣椒进行爆香,接着把肉片放下去炒香,然后放入草鱼。

加一些豆瓣酱、酱油、白糖、鸡精、料酒,倒些清水烧开,接着放一些豆腐、土豆、青椒,开小火慢炖40分钟,等汤汁浓稠鱼肉松软,放些香菜或者撒些葱就可以出锅了。

【炒牛柳】

步骤:

首先把里脊肉切成条洗干净,把海鲜菇切成和牛肉一样的条状,洋葱切丝小葱切段,牛肉放些生抽、一点老抽、料酒、食用盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀之后腌制一会,腌制好的肉再放一些食用油搅拌均匀,起锅热油5成热的时候放入牛肉炒至变色盛出备用。

锅底的油放入洋葱炒香,接着再放一些海鲜菇炒软,然后放入牛柳一起炒,最后放入蚝油搅拌均匀,撒些香葱就可出锅了。

【红烧口菇】

准备食材:口菇、香葱、蚝油、酱油、白糖、胡椒粉、食用油

步骤:

首先把口菇洗干净切成片,香葱切成末,起锅烧水,把口菇倒下去焯水,接着捞出沥干,然后起锅热油,把口菇当下去炒,接着加些蚝油、酱油、白糖、胡椒粉翻炒均匀,然后倒入半碗水开大火烧开,接着转中火收汁,撒些葱花就行。

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  • 编辑:马可
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