买猪肉时，喊出这“6个字”，老板一听知你是懂行人，不敢糊弄你

猪肉是咱平时常吃的一种肉类食材，所以每次出门买菜时，自然不会少称一些猪肉回家，但是大家在购买猪肉时，咱还是得擦亮眼睛，精心挑选一番才好，不然将不好的猪肉买回家，吃亏的是你自己，再加上现在的价格还是有些贵的，不同部位的价格都是不一样，没点买猪肉的经验，很容易就会被肉贩蒙骗。

如果你对猪肉知识的了解很少，根本分不清一块肉的具体是哪个部位的，那么肉贩下手的机会就来了，趁机以次充好，将不好的肉都打包给你，这样傻傻的将其买回去那可是大亏，小编教你一招，买猪肉时，喊出这“6个字”，老板一听知你是懂行人，不敢糊弄你。

这6个字就是“前槽肉”、“梅花肉”，一般肉贩听到这些，就肯定会以为你是买肉的老手，不然是不会懂这么多的，所以就很老实的给你安排你想要的新鲜好肉。

首先咱就来说一下梅花肉，内行人都知道能说出梅花肉这3个字的，都是懂一些猪肉位置的人，所以就不敢用别的肉来将其代替。梅花肉可以说是猪身上最肥嫩的一块肉，是长在猪脖子后上方的肉，也叫做“肩胛肉”，其一整块都是比较细嫩且肥瘦相间的猪肉，口感细腻多汁，将其切薄后爆炒相当美味。

最后就来说一下前槽肉，其实也就是前腿肉，瘦肉比较多，筋多、胶质也多，因为猪前槽的活动量比后槽的大，所以它的肉质就特别有弹性，包饺子的时候买它来剁馅就对了，若是将它弄成卤料，那口感就很饱满了，吃着真叫人满足。

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