每年夏天吃虾仁，我家只用此菜一起炒，美白防辐射，人更美了

每年夏天吃虾仁，我家只用此菜一起炒，美白防辐射，人更美了

虾仁是一个口感Q弹，有嚼劲并且营养丰富的菜，不仅是在夏天，秋冬天我们也会常吃。以往吃虾仁的时候都是将虾仁和西兰花或者放在蒸蛋中吃，虽说也却是都是营养，并且好吃的做法。但是在夏天来说，虾仁还是和丝瓜炒更加合适，更加营养不少。丝瓜是夏天的应季蔬菜，并且丝瓜也是一个营养丰富的菜，所以在夏天的时候将虾仁和丝瓜炒也是最合适不过的。并且这道菜的口感也是非常好，不仅丝滑鲜嫩，并且炒出来的丝瓜水还能拌饭吃，最好吃不过了。

而且丝瓜也是一个营养丰富的菜，丝瓜不仅有丰富的水分，同时丝瓜中还含有丰富的B族维生素，它能起着增白皮肤，保护皮肤，消除斑块，让小脸变得更加水嫩细腻，同时夏天吃还能起着防辐射的作用。而虾仁也是一个钙质和蛋白质都很丰富的菜，所以这两者组合不仅美白防辐射，还补充钙，让人变得更美了。再者丝瓜炒虾仁也是一个做法简单的菜，也是因为这3点，所以每年夏天吃虾仁，我家只用丝瓜一起炒。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起做。

【丝瓜炒虾仁】

我们只需要准备丝瓜和虾仁就行。丝瓜是选取的深色的长丝瓜，并且是买的头和尾是一样大，纹理细小，没有破损的丝瓜。至于虾仁，选取的鲜虾的虾仁，是自己手动剥下来的。接着在买完所有的食材后就开始动手处理虾仁、切丝瓜、炒菜。

【详细过程】

步骤1：拿出几个虾，然后将虾的壳和虾线一一清理掉，接着将虾放入碗中，并且在虾中倒入适量的料酒、淀粉以及姜粉、盐拌匀之后就放在碗中腌制上10分钟。（os：淀粉可以用鸡蛋清替代，姜粉可以用姜丝替代）。

步骤2：然后再等待的时长中，将丝瓜取出，并且将丝瓜快速的去掉皮，接着清洗干净放在菜板上。然后将丝瓜用刀切成滚刀块，紧接着拿出姜，去掉皮后切成丝，同时将葱也洗干净，并且快速的切成葱花备用。

步骤3：锅内倒上油，然后下虾仁，将它快速的炒到变色后就捞出。接着再次起锅，将丝瓜倒入锅中翻炒，炒到丝瓜变软后就倒入葱花和姜，拌匀后倒入虾仁。接着再次拌匀后，倒入一点点的盐，并且加上糖，然后盖上焖30秒，揭盖后加上水淀粉收汁就可以出锅了。

一份丝滑鲜嫩，Q弹，有嚼劲的丝瓜炒虾仁就做好了。从上面介绍到的丝瓜和虾仁的功效就能看出，这是一道很有营养的菜。而且从卖相上看就能看出是一道口感超赞的菜，所以小吃认为大家不妨可以在家做上一顿丝瓜炒虾仁吃，尤其是女性可以多吃，不仅美白防辐射，同时人也更美了。

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