它是最不能放过的解馋零食，简单一煮就吃，都不要去超市买

它是最不能放过的解馋零食，简单一煮就吃，都不要去超市买

以前每到周末都要去超市大扫荡一回，各自买上自己爱吃的零食，其中豆干就是我们一家人最爱吃的一个零食，也是我家最不能放过的解馋零食。所以自从决定开始自己在家做零食后，豆干就成了我做的第一个零食，因为做法简单，所以一次就成功了，而且口感还十分好吃。不仅闻着香，吃起来也是麻麻辣辣的，很过瘾，一点也不比买的差，所以后来我都不去超市买豆干了，都是自己在家做解馋的豆干零食。

我做的豆干是麻辣味的，所以有时候除了做零食吃外，偶尔不想做饭或者下面条吃的时候也会将麻辣豆干又来下饭下面条，而且都还挺美味，挺下饭的。并且上面也有说到香辣豆干的做法也很简单，就只要将豆干简单一煮，拌上调料就能吃，所以没什么难度，我一次就成功了，相信大家也能一次成功。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起动手做做看。

【香辣豆干】

我们只需要准备豆干以及配料就行。豆干就是在超市中选购的普通豆干，买的时候闻一下有没有异味，而且注意看下有没有斑点之类的。至于配料就辣椒油、豆豉等这些常见的就可以了。买完所有的食材后就开始动手在自制解馋小零食。

【详细过程】

步骤1：将豆干拿出，然后将豆干放在水中清洗干净，并且将豆干放在菜板上，接着开始切豆干，直接将豆干切成自己想要的形状就可以了。然后在灶台上烧上水，并且将切好的豆干也放入水中，然后开始煮，煮到水开后就关火，并且将豆干捞出。

步骤2：起锅倒油，油热之后就倒入煮过并且沥干水分的豆干，接着开始炸豆干，用中火炸就行。炸豆干的过程中，我们需要不断的进行翻转，并且要炸到豆干开始起泡，变得微黄后就可以将豆干捞出。整个时长在15分钟左右。

步骤3：接着就着锅，在锅中倒入花椒、姜蒜和辣椒，简单的炒一下后就倒入白砂糖，然后继续炒，炒到糖化后就倒入一碗水，然后加上豆干和盐开始煮，煮到水干之后就关火捞出。并且在拌上辣椒油，生抽、豆豉，撒上芝麻这些调料，接着入味下就可以吃了。

一份麻辣鲜香，超级入味的麻辣豆干就做好了，小吃认为这份豆干的做法还是很简单的，只要简单的煮一下就能吃，可以说是十分简单了。而且口感也是超级赞，不愧是最不能放过的解馋零食，所以小吃认为大家可以周末的时候在家做上一份吃吃看。

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