炒腐竹时加“一物”，每天炒一盘，补钙质，长个头，好吃又营养

黄瓜十分清香脆嫩，是一种维生素含量极高的蔬菜，常吃对身体十分有益。而腐竹则是一种传统豆制品，它拥有浓郁的豆类香味，色泽淡黄油亮，吃起来十分劲道。那么今天为大家分享一道黄瓜炒腐竹。黄瓜与腐竹的搭配，十分清香怡人，而且还很健康美味！你们喜欢小编推荐的黄瓜炒腐竹？口感脆爽，营养价值翻倍，接下来我们不妨聊一下此菜的知识吧。炒腐竹时加“一物”，每天炒一盘，补钙质，长个头，好吃又营养。

烹饪方法：

1、将黄瓜清洗干净，斜刀切成大片。

2、将腐竹放入温水中，完全泡发之后，切成小段。

3、准备适量的大蒜，切成小片备用。

4、炒锅烧热，倒入食用油，放入大蒜爆出香味。

5、将黄瓜片和腐竹倒入锅中，加入少许盐，翻炒至断生即可出锅。

黄瓜炒腐竹这道菜肴十分清香健康，特别是腐竹，它其中含有的矿物质非常多，经常食用可以预防缺钙，同时还能够降低骨质疏松、佝偻病的发生率。其次，腐竹对于血管和心脏也有很好的保护作用，特别是老年人群，常吃一些腐竹，能够预防血管硬化，同时还可以降低身体中的胆固醇，有助于在根本上预防心脑血管疾病的发生。

另外，腐竹中含有蛋白质也十分丰富，这些蛋白质甚至已经能够与肉类媲美，对于一些素食爱好者来说，腐竹是非常好的营养食材选择。

黄瓜炒腐竹在烹饪时，一定要注意不要炒制时间太长，这两种食材本身都很容易成熟，特别是黄瓜，炒制太久会造成口感不佳，同时还会降低清香味道。

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