家中有粮心不慌，教你3个囤粮技巧，大米耐储存，不发霉不长虫

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特殊时期的囤粮攻略：家中有粮心不慌，教你3个囤粮技巧，大米耐储存，不发霉不长虫！

最近国外的疫情越来越严重了，为了加强防控，咱们国家已经正式关闭了“国门”，而许多的国家也停止了大米、大豆、玉米等粮食作物的出口。虽然咱们国家在粮食方面已经实现了自给自足，但因为疫情的原因，咱还是要时刻保持“家中有粮心不慌”这个道理。

这次疫情就是最好的证明！宝妈家中囤了一、二百斤的大米，几十斤的食用油，外加面粉，以及一大冰箱的菜，没想到在春节期间竟然全部派上了用场。今年的情况比较特殊，虽然国内的疫情已经缓解了，但鉴于目前国外的形势，建议大家还是减少外出，尤其是不要出国门。家中的米面粮油常备一点，有备无患，方能以不变应万变。

作为咱们老百姓最主要的主食大米，咱们应该怎样囤粮呢？在保存时，又有哪些好方法可以使得大米口感好，耐储存，同时还不发霉长虫呢？别急，今天就一起来探讨一下这个问题。

【大米为什么会发霉长虫】

大米中含有丰富的蛋白、淀粉类物质，尤其是受到潮湿天气或者是环境的影响后，容易滋生米虫和霉菌。而一旦大米出现了这两种症状，那么这样的大米就不能食用了。

所以，想要大米口感好，耐储存，长时间存放不发霉不长虫，那么隔绝空气是最重要的因素。

【01 首选真空包装】

无论在什么时候，囤粮最好选择真空包装的大米。现在超市里面真空包装的大米有很多，品牌也多，大家在购买的时候，只要根据个人的喜好自行选择即可。真空包装的大米一般可以储存12~24个月时间，家中常备一点，可以备不时之需。

如果是散装大米，或者非真空包装的大米，那么可以在家中自备一个真空封口机即可。封口机的价格也不贵，除了大米之外，其它的粮食或者是零售都适用。

【02 无氧储存法】

如果没有真空封口机，那么可以选择无氧保存法。将需要储存的大米放在通风阴凉的地方平铺开晾晒吹到干透，可以去除掉里面残余的水分和湿气。然后再将大米封装到干净无水无同的塑料袋中，尽量挤出里面残留的空气后，扎紧袋口，存放在阴凉干燥的地方可以保存6个月左右。

【03 海带储存法】

这里的海带指的是干海带，干海带具有非常强的干燥功能，同时还能够起到抑制霉菌、杀虫的作用。在新鲜的大米中，可以按照1:100的比例放上一点干海带，混合均匀后保存10天左右，取出来干海带，继续晒干后放入米中，这样重复3~4次即可。用这个方法储存的大米，可以存放3~6个月。

以上三个储存大米的小妙招都非常的实用，方法相对简单，所对应的储存时间也有所不同，大家可以根据情况自由选择大米的储存方法。这里给大家分享一下宝妈的囤粮技巧，

普通大米外加真空包装的大米混合储存法，普通大米适用于近期食用，而真空包装的大米用来备不时之需。

长短结合，就算春节宅在家里两个月没有出门，宝妈家中仍然不缺粮食。

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