北方的“四大怪菜”，你听说过吗？，尤其最后一个，南方人都不敢吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

在大家的印象里，只有南方的餐桌上比较丰富，啥菜都有，北方的餐桌比较单调，就是一些鸡鸭鱼肉啥的，但是，今天告诉大家，北方也有四大怪菜，各各怪得出奇，以至于很多人不知道，而就算知道了也不敢吃，尤其是最后一道，就连很多南方人，都不敢轻易尝试，好了，废话不多说，接下来就把这北方的四大怪菜，分享给大家。

1、活叫驴

听说过这道菜的不多，这道菜，在我们北方的八九十年代，非常盛行，因为大家都知道，天上龙肉，地下驴肉，驴肉的口感最为鲜美，所以就发明了这道活叫驴，吃法非常的奇特，把把活驴拴在火锅旁边，去掉一部分驴毛，直接把驴肉，给生切下来，驴会感觉到疼，所以会嗷嗷叫，所以这道菜也叫活叫驴，怎么样你们敢尝试着吃吗？

2、瓦罐甲鱼

一听到瓦罐甲鱼，很多朋友认为没啥特别的，你要这样以为的，那就大错特错啦，这道菜的做法非常的怪异，买来的甲鱼空养上几天，让它把排泄物排进，然后把活甲鱼放进瓦罐里面，底下小火微微加热，甲鱼感觉到热，便会在瓦罐的上方，喝进厨师配好的料汁，然后瓦罐持续加热一小时，焖好的甲鱼就可以吃了，所以这道菜大家敢吃吗？

3、炭烤乳羊

烤全羊，烤乳猪大家都吃过，但是这道碳烤乳羊，可能很多人没听说过，这道菜在之前的北方非常盛行，就是因为做法过于怪异，所以很多餐馆都不再做了，做法很简单，把刚要临盆的母羊剖开肚子，把乳羊取出来，然后经过简单的腌制，然后碳烤两小时，很多朋友觉得接受不了，所以这道菜，卖的餐馆就越来越少了，怎么样朋友们，你们敢吃吗？

4、油泼猴脑。

有传在北方的六七十年代，这道油泼猴脑很受欢迎，但做法过于怪异了，就连我这个厨师看了之后，浑身冒冷汗，把活猴子固定在餐桌中间，把头部露出来半个，然后直接把猴子的天灵盖给生取下来，然后撒上葱花，浇上酱油，用热油泼上去，边泼猴子还在那嗷嗷叫，所以很多人接受不了这道菜，当然，现在也没有人在卖这道菜了，这些年也有用豆腐雕刻成猴脑，来模仿这道菜的，怎么样，朋友们，这道菜给你你敢吃吗？

大家看完这篇文章，这次知道我们北方的四大怪菜是啥了吧，是不是每个的做法，都特别怪异，尤其是最后一个，就连我这个厨师都浑身冒汗不敢吃，文章的干货很多，大家一定要多多点赞收藏，转发出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。

权善美 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-1/5993.html