这植物人称“鬼子姜”，可以腌制酱菜美味可口，有清热凉血的作用

这植物人称“鬼子姜”，可以腌制酱菜美味可口，有清热凉血的作用，比如去山里挖野菜，寻找野味，我国农村土地辽阔，物产丰富，各地区环境不同，种植各种野生植物和水果。

在农村的野外，有这样的植物，开着小黄花，从远处看也和其他杂草没什么区别，但是，这在农民眼里是宝贝，为什么这么说呢，因为这样的野外植物埋在地下的根里，结出很大的果实，这个果实是宝物，只要能做咸菜就很好吃，这种植物被称为“鬼子生姜”。

畜生生姜

什么是鬼子生姜？但主要生长在野外河边的草坪、田野的地头和丛林之下，因为在国内的分布范围太广，根据地域的不同民俗习惯也不同，所以农村的人们对于这种称呼与自然不同，例如，笔者的故乡在鲁西南，把这种鬼子姜叫做洋姜，在国内其他地区，还有菊姜、五星草、张国荣、张国荣和鬼子红薯，你在农村见过这种植物吗？

根据笔者的理解，鬼子生姜的营养成分含有淀粉、粗蛋白、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等多种物质，不仅是生食，还可以煮、煮粥、腌菜，甚至可以做成晒干的东西，对于鬼子姜的食用，相信每个地区的农人方法都是多种多样的，我作为土生土长的农村人，在我们家腌制鬼子姜的地方很多。

正是因为鬼子生姜的价值，很多在农村生活的人在每年收获的季节，都会去野外找它，当然，这个鬼子姜也进入了城市，大部分都是酱菜，供应给都市的超市，老实说，单纯地考虑一下这只鬼子生姜，果然农村的生活更舒适，不管怎么说，能吃到各种各样的野果和蔬菜。

鬼子姜是菊花科向日葵属的多年根草，不仅有食用价值，还有药用价值，根据笔者的理解，鬼子姜有冷却血液的作用。

这里共有了关于鬼子生姜的几个内容，其实在农村的野外，有很多像鬼子姜一样的作物，例如，树莓，地上有甜瓜，野上有甜瓜，还有地瓜等。