1块豆腐3个鸡蛋，孩子吃了猛长个，比包子油条好吃多了，超简单

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来源：互联网
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2021-10-27
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接下来要跟大家分享的美食是豆腐鸡蛋的早餐饼，是一道既营养又美味，非常好吃的早餐饼做法。而且做起来丝毫不会耗费时间，准备材料，处理材料，再加上烹饪，总共耗时不会超过20分钟。而且早上吃一个这样的豆腐鸡蛋早餐饼非常营养，要比包子油条好吃太多了，因为它吃起来营养丰富，最关键的是它做起来特别简单，只需要一次去买早餐的时间就可以把它烹饪出来，那么接下来咱们就看一下豆腐鸡蛋的早餐饼的烹饪步骤吧。

【豆腐鸡蛋早餐饼】

【制作食材】豆腐，鸡蛋，红椒，青椒，小葱，食盐，十三香，面粉，食用油，黑芝麻

【制作步骤】

1、豆腐鸡蛋早餐饼，吃起来营养特别丰富，准备一块豆腐，豆腐不要太大，大约半斤。准备完豆腐之后咱们再准备三个鸡蛋，一根红椒，一根青椒，一根小葱，适量的食盐，十三香和50克面粉。最后准备适量的食用油和一小把黑芝麻就可以了，接下来就可以开始豆腐鸡蛋早餐饼的烹饪了。

2、咱们先将鸡蛋取出打在一个小碗中，用筷子将其搅散，尽量搅得散一点，搅散之后再把豆腐放进去，取出一把勺子将豆腐压碎，压成豆腐泥，豆腐泥压碎之后咱们先将它放到一旁，接下来处理一下其他配菜。将准备好的红椒放在水中清洗干净，再把准备好的青椒放到水中清洗干净，红椒青椒全部清洗完成之后先将它们的辣椒籽去掉。

3、辣椒籽全部去掉之后，咱们再将红椒和青椒全部切成碎丁，切成的碎丁要差不多大小，切完之后将它放在豆腐中。青红椒切完之后咱们再切一点姜末，葱花，切完之后将它放在青红椒上面，然后再进行下一步。

4、接下来将准备好的一勺食盐和一勺十三香放进去，将它们充分拌匀，充分搅拌均匀之后咱们向里面加入50克面粉，将它们充分拌成糊状，面糊粘稠一点，这样做出来的小饼容易定型。

5、面糊做好之后先将它放到一旁，接下来将电饼锅加热得热一点，这样刷上食用油之后食用油立马就能够热了，油热了之后放入鸡蛋豆腐糊，要一点一点地往里放，摊成一个个小小的圆饼，摊好之后咱们就可以开始烙了。

6、在饼子表面撒上黑芝麻，开小火烙三分钟，这样底面就已经烙熟了，三分钟之后翻一面继续烙三分钟的时间，这样就可以保证两面都烙熟了，6分钟的时间过去了之后两面就全部被烙熟了，咱们关火出锅，一道美味的豆腐鸡蛋早餐饼就这样简简单单地完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、豆腐尽量细腻一点，这样吃起来口感会更好。

2、这个小饼子不要做得太厚了，太厚了比较难熟，要稍微薄一点。