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才知道,“粗韭菜”和“细韭菜”区别这么大,看完后别再买错了

  • 来源:互联网
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  • 2021-11-01
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才知道,“粗韭菜”和“细韭菜”区别这么大,看完后别再买错了。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

最近天气冷啦,很多朋友都爱多买点韭菜,留着包点水饺,包点包子,味道确实很香 但很多朋友不知道,粗韭菜和细韭菜的区别这么大,所以导致买回家后,用韭菜包的包子,煮的水饺,不好吃。

所以今天我就把粗韭菜和细韭菜的区别,告诉给大家,另外再分享给大家,它们各自的保存方法,以及各自适合做的菜肴,感兴趣的朋友跟着我往下看吧。

粗韭菜和细韭菜的区别。

1、粗韭菜的区别。

现在的菜市场上,主要有两种韭菜,分别是粗韭菜和细韭菜,粗韭菜相对于细韭菜来说,粗韭菜的水分更多,韭菜的香味没有那么浓郁,味道也不是特别辣,稍微有点发甜,所以更适合用来炒着吃,比如韭菜炒鸭血,韭菜炒鸡蛋,喜欢吃炒韭菜的朋友,就可以选择粗韭菜,看完后就别再买错了。那细韭菜呢,朋友们跟着我接着往下看吧。

2、细韭菜的区别。

细韭菜相对于粗韭菜,它的水分含量低,所以在调馅的时候,就更不容易出水,再有就是它的韭菜味浓,辣味也很高,所以细韭菜更适合调馅,用来包包子,包水饺,做馅饼,如果你喜欢吃包子水饺或馅饼,就买细韭菜来做准没错,看完后你可别再买错了。

而很多朋友买回家的韭菜,放不两天就变质坏了,接下来我再分享给你们,它们各自适合保存的方法,尤其是粗韭菜的保存,非常有讲究。

1、粗韭菜的保存方法。

刚才说了粗韭菜的水分多,所以在保存的时候,更容易变蔫变坏,而正确的保存方法是,粗韭菜如果吃不了,可以用喷壶喷上点清水,然后封上保鲜膜,再放进冰箱的冷藏里面,这样才不会变蔫,而且也不会在冰箱里串味,这个保存方法,把我们一定要记好。

2、细韭菜的保存方法。

而细韭菜的保存方法,就要简单多了,咱们买回家的细韭菜如果吃不了,夏天里直接放冰箱,冬天里就直接放在阴凉处,一两天内吃完即可,根本不会坏,直接放冰箱里也不会串味。

接下来,我就再把粗韭菜和细韭菜,各自好吃的做法,分享给朋友们。

1、粗韭菜的好吃做法。

刚才说了,粗韭菜买回家最适合炒着吃,所以我就把这道韭菜炒鸭血的做法,分享给朋友们。韭菜切段,梗和叶分开,鸭血开水下锅焯水一分钟后捞出来,锅烧热油,葱姜蒜干辣椒爆锅,然后先下韭菜梗上翻炒30秒,再下蚝油生抽,精盐鸡精调味,接着再把鸭血和韭菜叶下锅,大火翻炒30秒,就可以出锅啦,味道十分好吃,感兴趣的朋友可以试试。

2、细韭菜的好吃做法。

细韭菜的水分少,而韭菜的香味浓,最适合调馅,接下来就把这道非常香的韭菜盒子做法,分享给大家,面粉500克,放上三两清水,加上半勺泡打粉,少许的食用油,给它搅匀成面团,饧面20分钟,然后取出揉搓排气,擀成面饼皮,细韭菜切末,放在盆中,加入精盐,13香调味,然后打上一个鸡蛋搅匀,接着直接把韭菜鸡蛋馅放,在面皮里面,把面皮包起来,下入饼铛内,烙制五分钟即可,香味特别浓非常好吃。

总结:

怎么样?朋友们看完这篇文章,这次知道粗韭菜和细韭菜的区别了吧?看完后可别再买错啦!文章的干货很多,朋友们记得点赞收藏保存好,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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  • 编辑:马可
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