入秋后多吃粗粮，5种粗粮早餐分享给你，减肥减脂又解馋。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

不知不觉，又进入了2021年的秋天啦！刚进入秋天，天气是缓慢的变化的。这个时候我们身体也跟着有了一定的变化，大家有没有感觉早上起来的时候口干舌燥呢？还有的朋友鼻子会不透气，这个时候我们就需要注意一些日常饮食啦。除了要多吃一些清淡的食物之外，也要记得多吃一些粗粮。

尤其是在这个冷热交替的季节里，早餐多吃粗粮既可以帮助我们减肥也可以帮助我们减脂。日常生活中简单又好做的粗粮有哪些呢？喜欢在家做美食的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！话不多说，直接给大家分享干货啦。

NO.1玉米鸡蛋饼

准备食材:玉米面、面粉、玉米粒、鸡蛋、酵母、白砂糖。

操作步骤:

1.玉米面500克我们将其放入碗中，在里面加入酵母5克，再放入50克的面粉先用筷子搅拌均匀。然后在里面加入鸡蛋1个，放入白砂糖30克，用筷子搅拌成絮状。

2.再用手揉成光滑的面团，盖上盖子放置一旁醒发半小时备用。准备好的鲜玉米粒放在清水中，在里面加入少许的食用油，盖上盖子大火煮开。水开后煮五分钟，五分钟后捞出放凉备用。

3.面团已经醒发好了，放在带有面粉的案板上，揉搓排气，把玉米粒加进来，揉均匀分成大小相等的剂子。取每一个剂子给它擀成圆薄饼状。电饼铛预热刷食用油，油热后把饼子放在上面，上下煎制五分钟就可以出锅装盘啦。

No.2牛奶鸡蛋羹

准备食材:母鸡蛋三个，纯牛奶200毫升，白糖。

操作步骤:

1.准备母鸡蛋三个，我们将其打入碗中，然后用筷子快速的搅匀。纯牛奶200毫升将其倒入母鸡蛋中，加入10克的白砂糖。用筷子快速的搅匀。鸡蛋液与牛奶的比例为1:1.5就可以啦。

2.然后在这个大碗上面封上一层保鲜膜，用牙签在上面扎几个小孔透气儿。直接冷水上锅蒸。开大火煮开，然后再转中小火蒸15分钟就可以出锅装盘啦。

NO.3手工煎饼

准备食材:面粉，小米面，绿豆面，玉米淀粉，水，精盐，葱花，甜面酱。

操作步骤:

1.面粉60克，小米面30克，绿豆面20克，玉米淀粉十克，将其倒入一个大盆中。然后在里面加入少许的精盐以及清水搅拌成细腻的面糊状。

2.电饼铛预热在上面刷上一层食用油，油热后舀两勺面糊在上面。然后用铲子给它摊平摊成宝宝的饼状。等待底面定型的时候，在上面打入一个母鸡蛋。再次用铲子给它摊平。

3.把蛋液煎至定型后，在上面撒上少许的黑芝麻，给面饼翻一个面。煎至底面定型的时候。在上面撒上少许的葱花刷上自己喜欢吃的甜面酱就可以吃啦。

NO.4南瓜发糕

准备食材:南瓜半块、面粉100克、玉米面100克、酵母两克、白糖10克、鸡蛋两个、葡萄干少许。

操作步骤:

1.南瓜半块将其去皮，然后切成一厘米左右的薄片直接开水上锅蒸15分钟。把南瓜彻底蒸熟。

2.蒸好的南瓜，我们放在一个干净的大碗中，用擀面杖给它捣成碎泥。等待南瓜自然放凉的时候，在里面加入两克的酵母，再打入两个母鸡蛋。加入少许的面粉，以及玉米面搅拌成细稠的面糊状。

3.酵母放进去的时候一定要等待南瓜自然放凉，面糊状醒发至两倍大的时候。我们在里面加入少许的白糖。再次用筷子搅匀。盖上保鲜膜再次醒发15分钟。

4.15分钟过后，在它的上面给它撒上少许的葡萄干。直接冷水上锅蒸。大火烧开，水烧开后再次蒸20分钟就可以出锅装盘啦。

NO.5玉米窝窝头

1.细玉米面50克，粗玉米面30克，面粉50克。然后在里面加入300克的芹菜叶，加入少许的清水用手揉成稍微软一点的面团。喜欢吃黄豆面或者是绿豆面的朋友也可以放入黄豆面和绿豆面哦。

2.取一小块的面剂，放在左手中给它揉成一个比较尖的形状。然后在中间给它戳出一个圆孔。做成圆锥形就可以啦。所有的面团都按照这个样子做好。

3.直接冷水上锅蒸，大火烧开。水烧开后煮25分钟就可以出锅装盘啦。这个方法做出来的玉米窝窝头，用来蘸蒜泥吃是不错的美食哦！

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哦！咱们下期见！

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