吃不完的饺子，最忌直接放冰箱，教你一招，饺子不开裂不破皮。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

到了深秋季节，外面的天气真的是越来越冷了。早上起来的时候，明显感觉到一股冷空气侵入体内。早上如果骑电车出门的话，肯定是要穿一层厚厚的衣服的。到了晚上，回家就想吃点暖乎乎的东西。在我们北方，最受欢迎的主食除了包子馒头之外，排名第三的就是饺子啦。

尤其是在这个丰收的季节里，最受欢迎的饺子馅儿是白菜肉馅还有三鲜馅了。不知道大家喜欢吃什么馅的饺子呢？欢迎评论区分享给我们哟。每次我家包饺子的时候，都会多包一些，放在冰箱里冷冻起来。这样随吃随取，就会特别方便啦！不知道大家有没有和我一样，喜欢把吃不完的饺子放在冰箱里冷冻起来呢。

这个吃不完的饺子，指的是饺子的生胚放在冰箱里冷冻。很多朋友都和我一样，喜欢在秋天里吃一顿，热乎乎的饺子。那么饺子的生胚我们应该如何储存呢？很多朋友把饺子直接放在冰箱冷冻起来了，难怪煮出来的冷冻饺子容易开裂。今天我就把保存饺子的正确做法分享给大家，用这个方法保存的冻饺子，放半年都不成问题。话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦。

——保存冻饺子的正确做法——

我们在保存饺子的时候，一定要注意包饺子时候的面团要注意是软的。包饺子的面团我们可以提前往里面加入一个鸡蛋，或者是加入半勺食盐增加面团的筋性。这样面团在包饺子的时候就不容易破皮啦。

调饺子馅也有一定的技巧。像白菜韭菜这样容易出水的饺子馅，我们需要给白菜提前杀水。把白菜里面多余的水分挤出来，这样水分就不会渗透到饺子皮里面。导致饺子底部容易烂啦。

包好的饺子，撒在带有干面粉的篦子上。排好队形，每个饺子之间都留有一定的空隙。先放在冰箱冷冻层冷冻30分钟，让饺子定型。

然后再准备一个干净的塑料袋，把饺子按照分量装起来。一次吃多少一个塑料袋中就装多少。然后排空里面的空气系上带子，直接放在冰箱里，冷冻起来就可以啦。

好啦，以上就是关于保存冷冻饺子的正确做法啦。喜欢吃饺子的你，学会了吗？煮鲜饺子的时候我们都知道开水下锅，但是如果在家煮冷冻饺子的话，切记不能开水下锅哦。

——煮冷冻饺子的技巧——

放在冰箱里冷冻的饺子，不用提前拿出来解冻了。蒸锅中加入适量的清水用大火烧至九成热，这个时候再把冷冻饺子一个一个地放在里面就可以啦。煮冷冻饺子就不用盖锅盖啦！用大火烧开把饺子烧至漂浮起来，然后往里面加入三次冷水就可以出锅装盘啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。

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