家常菜肉末茄子，绝对的下饭神器

今天给大家带来一款家常菜，超级下饭的《肉沫茄子》，茄子是一款营养丰富的食材，它可以保护心血管,抗衰老,防胃癌，是一款老少皆宜的美食

食材准备：茄子——两根 瘦肉 ——三两 葱蒜适量

第一步：洗净的茄子去头去尾，切成一指长的长条，上锅蒸，水开后蒸十分钟

第二步；瘦肉剁成肉沫，顺便调一碗酱汁，碗中放入适量的生抽，老抽，食用盐，白糖，香醋，淀粉，半碗清水搅拌均匀备用

第三步；起锅烧油，锅中放入稍微多一点食用油，放入葱蒜炒香，然后放入瘦肉炒至八成熟，加入蒸好的茄子一起炒，大火翻炒两分钟后倒入调好的酱汁，翻炒三十秒后出锅装盘，撒上葱花点缀一下即可上桌

好吃美味的肉沫茄子就好啦，真的很下饭，我家不喜欢吃茄子的娃都吃了好几口，喜欢吃辣的宝妈还可以放点辣椒，更好吃，突然觉得自己都不像四川人了，炒菜基本没有辣椒[激动]

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