同样是蚝油，“李锦记”和“海天”区别挺大，学会再买不吃亏。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友在做菜的时候，习惯用蚝油啦！蚝油的主要作用是给菜品提鲜的，当我们在调肉馅或者是炒菜做凉拌菜的时候，稍微放点蚝油别提菜品有多鲜啦。很多广东人在做菜的时候，最常用到的调味品就是蚝油啦！还有一道经典的菜就是蚝油生菜，不知道大家有没有吃过呢？

经常买蚝油的朋友都知道，现在市面上的蚝油种类真的是多种多样。不过最常见的蚝油就是李锦记和海天蚝油了。同样是蚝油，这两个牌子的蚝油究竟有什么差别呢？经常使用蚝油但又不会挑选的朋友，不妨跟着文章来学习一下吧！看完之后再也不用担心买错乱花钱了！话不多说，直接给大家分享干货啦。

同样是蚝油，“李锦记”和“海天”的具体区别

首先我们应该知道，蚝油是什么？

使用蚝油的朋友大概听说过这样一个故事，蚝油的出现其实是一个偶然。在清朝光绪年间，广东李锦裳主要是以煮生蚝为生。有一次他忙于事务，煮生蚝的时间过了。锅里成了一层浓郁的酱汁，没想到味道还挺好闻的。于是李锦裳就抓住这个机会，把这个调料发扬光大，受到了很多人的欢迎。所以蚝油就出现啦。简单地说，蚝油的主要成分是牡蛎。

李锦记蚝油和海天蚝油主要有三大差别

NO.1生产企业不同

两个牌子的蚝油，它的生产企业肯定是不同的。李锦记蚝油的生产企业是李锦记集团生产的调味品。而海天蚝油的生产企业是佛山市海天调味食品有限公司。只要认准这两个产地。就不怕买到假的“李锦记”和“海天”蚝油了。

NO.2销量不同

在超市上班的员工都知道，海天蚝油的销量要远远地高于李锦记蚝油。因为价格低，所以更受普通老百姓的欢迎哦。大概是因为李锦记的档次稍微高一点，价格高，所以销量就不如海天蚝油啦。

NO.3口感不同

虽然同样都是蚝油，但是这两种蚝油在口感上还是有差别的。李锦记蚝油的口感偏向于鲜甜，而海天蚝油的口感更加偏向于腥咸。由此可见，这两个牌子的蚝油都是值得信赖的。如何挑选优质的蚝油呢？其实挑选蚝油也是有技巧的。不会挑选蚝油的朋友，继续往下看吧。

技巧1:看生产执行标准号

聪明的人都知道，去市场上挑选蚝油的时候，第一眼要看的就是它的生产执行标准号。有GB和SB这2个标准。GB指的是符合国家生产执行标准，SB说的是符合企业生产执行标准。GB的标准高于SB，大家在挑选蚝油的时候不要选错了。挑选符合国家生产执行标准的蚝油，就不用担心买到劣质品了。

技巧二:看瓶装上的配料表

挑选蚝油的时候，第二个标准就是看它y包装袋上的配料表啦！正宗的蚝油配料表上排名第一的就是蚝汁，如果配料表上排名第一不是蚝汁，就有可能是勾兑蚝油啦！这样的蚝油虽然价格低，但是品质差。

技巧三:看颜色

正宗的蚝油，它的外表呈现红褐色。色泽鲜亮，有光泽。把它倒扣过来，里面的蚝油就会缓缓地流动下来。这样的蚝油就说明是优质的蚝油。劣质的蚝油会快速地流下来。这样的蚝油就不要买啦。

好啦，以上就是关于蚝油的正确分享啦。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎在评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。

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