冬至过后，记得多吃这4种蔬菜，营养又补水，防干燥还能增强抵抗力。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

冬至过后，天气一天比一天冷，空气也变得越来越干燥，很多皮肤本身就发干的朋友，很容易发裂脱皮发干，非常难受。

所以今天，我大厨江一舟，就分享给您，冬至过后，一定要多吃这4种蔬菜，补水又营养，防干燥还能增强抵抗力，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

1、洋葱。

洋葱可是冬至过后，最适合吃的蔬菜，它的水分含量非常高，而且营养也很丰富，味道较辛辣，多吃能够补水还能够防干燥，还能增强抵抗力，接下来就把一道特别好吃的，洋葱鸡蛋木耳的做法，分享给大家。

木耳提前泡发择洗干净，锅中水开后，把木耳烫上一分钟后倒出来，接着锅留底油，把鸡蛋两个炒熟后盛出来，然后把切好的洋葱块下锅，大火煸炒一分钟，然后把木耳鸡蛋下锅，放点蚝油生抽，鸡精味精，大火翻炒均匀，就可以吃啦，营养又补水，防干燥还能增强抵抗力，你也赶紧去试试吧。

2、白萝卜。

白萝卜也是冬至过后，最适合吃的一道蔬菜，营养又补水，多吃还能增强抵抗力，尤其是白萝卜配着姜丝，煮出的白萝卜疙瘩汤，味道尤其鲜美，接下来把做法分享给您。

锅留底油把切好的姜丝下锅，煸炒出香味后再把白萝卜丝下锅，煸炒上个一分钟，炒出香味来，然后直接加入开水，再放上少许的精盐胡椒粉调味，然后另准备空盆一个，放上白面和鸡蛋，迅速搅匀成疙瘩，水开后把疙瘩撒入锅内，再次煮上一分钟，就可以出锅了，喝着暖和营养又补水，防干燥还能增强抵抗力，你也赶紧去试试吧。

3、绿豆芽。

绿豆芽也是冬至过后，最适合吃的一道蔬菜，绿豆芽95%都是水分，营养又补水，防干燥还能增强抵抗力，尤其是酸辣绿豆芽，酸辣脆嫩，还特别下饭好吃，接下来把做法分享给你。

锅留底油，葱姜蒜干辣椒炒香后，直接把绿豆芽下锅，全程开大火翻炒一分钟，然后再放上精盐陈醋，鸡精味精，再次大火翻炒一分钟，出锅时淋点香油就可以吃了，炒这道菜，一定要全程大火，否则豆芽很容易出水，炒好之后，营养又补水，防干燥还能增强抵抗力，你也赶紧做起来吧。

4、大冬瓜

冬瓜也是冬至过后，必须要吃的一道蔬菜，水分含量高，吃着营养又补水，防干燥还能增强抵抗力，尤其是用冬瓜炖上点丸子特别香，接下来就把这道，特别美味的砂锅冬瓜，炖丸子做法分享给您。

砂锅里少放点油，葱姜八角干辣椒炒香之后，放上一勺蚝油，一勺甜面酱，再来点生抽老抽炒香，接着加入开水，然后把切好的冬瓜块，买来的丸子，放进砂锅里面，开小火慢慢炖上十分钟，就可以吃了，营养美味，防干燥还能增强抵抗力，你也赶紧去试试吧。

总结:

怎么样朋友们，看完文章这次您知道，冬至过后应该吃哪四道蔬菜了吧，它们营养又补水，防干燥还能增强抵抗力，如果你感兴趣，也可以按照上面的菜谱照做即可，文章干货很多，记得点赞，收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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