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天热,就爱这样吃面条,酸汤面夏季这样做,开胃劲道吃不够

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  • 2021-05-19
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本期导读:天热,就爱这样吃面条,酸汤面夏季这样做,开胃劲道吃不够

夏季,天气炎热,在厨房里做饭,烟熏火燎,是一件挺让人煎熬的事,那么吃面是最简单不过了,煮一煮,加上配料就能吃,简单又省事,营养也不差。

酸汤面是很多人喜欢吃的面条做法,酸爽开胃,今天分享酸汤面夏季的做法,天热,就爱这样吃面条,酸汤面夏季这样做,配菜搭配清爽,开胃,面条劲道,天天吃都吃不够,下面分享下做法,你也学会它,做给家人吃。

【酸汤面】所需材料:面条250克、西红柿半个、黄瓜半根、油盐适量、小葱1棵、大蒜2瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙、鸡精1茶匙、

做法步骤:

把黄瓜切成丝,西红柿切片,大蒜切末,小葱切成葱花。

把辣椒粉,葱花,蒜末,一起放到碗内,锅内加入适量油烧热,将油加热至冒烟,将热油淋在碗内,把碗内的调料炸香。

就着油锅,把锅内磕入一个鸡蛋,把鸡蛋煎成荷包蛋,盛出待用。

锅内加入水烧开,舀两勺开水,淋在装调料的碗内,再加入生抽、盐、鸡精,搅拌均匀,这样酸汤就做好了。

把面条下入锅内煮制,把面条煮熟,将面条捞出。

把面条捞出后,放入凉白开中投凉,把面条捞出沥净水分。面条煮好后,过冷水,这样面条吃着劲道,也不会粘连在一起。

把面条放到碗内,淋入调好的酸汤汁,再摆上黄瓜丝,西红柿片,荷包蛋,就可以开吃了,一碗酸爽开胃,清爽可口,适合夏季吃的酸汤面就做好了。

小贴士:酸汤面的配菜,冷天用青菜焯水搭配,热天可以搭配一些可以生食的蔬菜,吃着清爽开胃,面条煮好后,过冷水,吃着劲道,还不热。面条做好用鲜面条,吃着口感好,用挂面也可以。醋用米醋、香醋、陈醋,都可以,按个人口味放。

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  • 编辑:马可
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