可乐鸡腿，咸甜风味，老人小孩全喜欢吃，做法简单包教包会

可乐鸡腿，咸甜风味，老人小孩全喜欢吃，做法简单包教包会

今天大家和小编一起看一道简简单单的家常菜，可乐鸡腿，这一道菜相信大家都不会陌生了，不管做没做过，但是应该是都听说过的。这是道很简单的菜，别管是原先没有进过厨房的，还是只会做泡面和炒鸡蛋的，都可以轻松掌握这道菜。鸡腿洗净焯水去腥，锅中加入葱姜蒜下锅爆香，加入鸡腿，然后加入生抽酱油，盐，可乐，胡椒粉，水，大火煮开之后转成小火慢炖，等到鸡腿软烂，汤汁收浓这道菜就做好了，包教包会，老人小孩都爱吃。

而且不管老人小孩，就是怕胖的人也是可以适量的食用鸡腿的，只需要把鸡皮去掉，这样就可以减少很多的热量摄入。而且鸡肉当中有很多营养，有益气补精的功效，还可以改善身体的疲劳瘦弱。消渴。而且现在的鸡肉价格要比猪肉实惠太多，不时的做一顿鸡肉更人改善食欲，消除疲劳。并且买回来的鸡腿肉除了可以做成今天的可乐鸡腿，还可以剔骨之后给孩子做成鸡排便当带到学校里面去。

【菜品名称】：可乐鸡腿

【所需食材】：鸡腿四只，葱一根，姜一块，可乐一瓶，盐一勺，生抽酱油一勺，料酒一勺，蒜适量，胡椒粉一勺。

【烹饪步骤】：

1、第一步先来准备好所有食材。买回来的鸡腿清洗干净之后留作备用，要仔细检查鸡皮表面是否干净。葱姜蒜改刀切碎备用。可乐一瓶。

2、锅中加入足量的水，冷水的时候就要把鸡腿放到锅里面，加入一勺料酒，几片生姜，然后大火烧开，大约焯水十分钟就好了，期间不断撇去浮沫。然后焯好水之后捞出冲凉水备用。

3、锅中加入适量的油，加入先前切好的葱姜蒜，下锅炒出香味。

4、然后把沥干水分的鸡腿下入锅中，翻炒几下，炒出鸡皮底下的油脂，让鸡肉的味道更好。

5、接着加入一勺料酒去腥。用锅的热量激发出料酒的香气。然后翻炒均匀。

6、接着加入一勺生抽酱油翻炒均匀，再加入一瓶可乐，不断翻炒。

7、最后加入适量冰糖，增加焦糖的风味。

8、最后加入足量的水，水要能没过鸡腿，然后大火烧开之后转成中火慢炖，时间大约是20分钟，鸡肉差不多就会软烂了。

9、最后加入一勺盐再调整一下咸淡，然后开大火收浓汤汁，就可以盛出装盘备用了。

10、这样一道简简单单，包教包会的可乐鸡腿就做好了，甜咸可口，味道独特，老人小孩都爱吃。

【烹饪总结】：

1、焯好的鸡腿冲洗一遍凉水既可以让鸡腿变的更加紧致，也可以洗掉表面的杂质。

2、如果家里面没有冰糖了，冰糖可以省略，因为可乐做熟了之后本身就是有一种焦糖的风味的。

3、家里面老人小孩要是牙口不太好，还可以适当延长烹饪时间。

4、为了鸡腿肉更加入味可以在烹饪之前在鸡腿肉上面扎上几个小孔，这样鸡腿肉就会更加容易入味。

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