熬粥时，很多人第一步就做错了，难怪熬好的粥像水一样，不浓稠！

熬粥时，很多人第一步就做错了，难怪熬好的粥像水一样，不浓稠！

嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈熬粥吧！很多时候人们在早上吃饭的时候都会选择喝上一杯粥，粥能养胃，早上喝一杯对胃好，前一天晚上吃多了油腻的食物，第二天喝上一碗清粥润润肠胃也是非常不错的。小厨在家就会熬一锅粥，早上起床盛一碗，再撒上一些白糖，非常好喝！

大部分的人都会熬粥，不过有些人觉得熬粥很难，他们说自己熬出来的粥都不好喝，味道淡的像水一样，煮的不软烂，米和水分离成两层。这样的粥的确不好喝，一点也不浓稠，小厨觉得很奇怪，为什么有的人熬出的粥浓稠绵滑，为什么有的人熬的粥寡淡如水呢？听了他们熬粥的过程才发现他们在熬粥时，第一步就做错了，难怪熬得粥像水一样。今天小厨就把熬粥的步骤分享给你们，感兴趣的一起看看吧！

首先准备好需要的食材：米、清水、油

第一步：先把要煮的大米清洗干净，在洗米的时候一定要注意，不要用力的搓大米，很多人这一步都弄错了，觉得要用的搓大米才行，这样洗米会搓掉黏膜，还会让米的营养成分流失。等你洗好了以后，不要直接熬，要先把大米放在水里浸泡30分钟，这么做可以让米多吸收水分，容易煮的软烂。

第二步：过了30分钟后，把刚刚泡好的没给沥干，等水沥干了以后往米里加入一点油，然后把它们搅拌均匀，拌了油的米下锅后能更好的吸收热水，这样米更容易煮的软烂，吃起来口感更好！

第三步：要把锅里的水烧开后，再把米倒入在锅里，然后一直用大火来熬粥，在熬粥的时候要用一个勺子，搅拌粥，搅拌时要顺着一个方向。一直转到水变成像米浆一样的颜色时，就差不可以了。

第四步：把火转为小，盖上盖子（留出一丝缝隙）用小火熬上50分钟，到时间后粥就熬得非常软烂浓稠了，等着粥放凉一直就可以喝了。

熬粥虽然简单，但是你要熬的好喝就还需要费一点功夫，在熬粥时一定要注意一些小技巧，尽量避免第一步就做错，不要把粥熬得像水一样，要熬出浓稠的粥！你们在喝粥的时候喜欢配着什么喝呢？是放一点糖还是咸菜？

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