今天又给大家来介绍美食了，不过今天的主角可不一般，这种美食非常特殊，它是一种腌菜。腌菜的品种可以说根本数不完，相信大家也经常吃吧。常见的腌菜有腌萝卜、腌黄豆、腌鱼等等。不过腌肉不知道大家见过吗？

今天介绍的这种腌肉还不是一般的腌肉哦，这是腌牛肉哦。对于这种腌菜，大家可能很好奇吧。都知道蔬菜瓜果能腌制，还真不知道肉类也能腌制呢。其实只是大家不知道而已，腌肉的品种还不少呢，比如腌鱼腌蟹等等。

今天介绍的这种腌牛肉也是其中一种，这种腌牛肉有点像是云南的酸鸭子，都是用非常长时间才能腌制出来的。对于这种美食，相信很多人和我一样都是拒绝的吧。不过虽然不吃，但是看一看涨涨见识也不错哦。下面一起来看看这种腌牛肉是怎么做的吧！

我也是从一个大娘那才知道这种腌牛肉的做法，这种腌牛肉也是大娘的家乡美食。要做这种腌牛肉，做法十分繁琐。要先把牛肉清洗干净，然后晾干表面的水分。再放到容器中，加入大娘自制的特殊酱料和大量的盐，还要记住一滴水都不能加，加了水这肉就可能会坏掉。然后就可以密封起来，静静的等待就可以了。

图片上就是这种牛肉放了半年后取出的样子了，看到腌制出来的成品后，我可以说服了。这个样子看起来也太没食欲了吧，真不知道怎么下口。不过据大婶说，腌好的牛肉一般都是清洗一下，然后用来蒸或者煮或者炒，一般都不是直接吃的。

这种腌肉对于大家来说可能蛮难接受的，但我还能接受，因为我们家乡也有一种类似的腌鸭子，做法和这种腌肉有点类似。可能很多人都接受不了这种特色美食，但即使不能接受也要请大家尊重这些食物，这些食物都有当地的特色，是一些人眼中家乡的味道。你们那里有类似这样的腌菜吗？大家能接受这种腌肉吗？

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