说到印度的美食，大多数人脑海里浮现的，应该是黄黄的咖喱以及各种食材一起煮的画面。要是放在中国，肯定会让很多人不能接受，那印度的小吃又是怎么样的呢？今天我们给大家介绍的就是-火帕安。

帕安原本是印度的一种传统食物，原本是直接用槟榔叶将槟榔包裹起来，再加上各种香料就制作完成了。后来新德里的一些小吃店将其进行了改良，他们把帕安点着，然后送进客人嘴里，因此又被称为“火焰槟榔”。外人看起来就像在街头表演杂技一般，印度人很喜欢这种口感独特的美食，经常可以看到小店门口排队等待的人们。

槟榔这种原产于马来西亚的植物，被很多热带地区的人当做是一种零食。但是在印度，槟榔不仅是特色的小吃，也是神一样存在的神奇果实，他们认为吃了它什么病都能治好，所以帕安这种小吃在印度很多人都会尝试。

店主先将各种传统的香料铺在槟榔叶上，再加上印度蘸酱，撒上樱桃、番红花等干果点缀，最后淋上一点酒和碎冰，用打火机点燃，客人此刻都已经将嘴巴张大等待进食。

当燃烧的火焰被送入口中，每个人都是表情各异，很多人反映喜欢这种酒和槟榔混合的味道。但大多数人都是想体验一下火焰的刺激，一位吃了20年的顾客说就像是吞下了一团火球。

大多数印度人如果觉得身体不舒服的时候，就会买这种火焰槟榔吃，他们觉得有药效。虽然看起来有点让人不能接受，但是商家表示说，目前还没有人因此受伤的。

你是不是也想体验一下这种生吞火焰的感觉呢？

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