还有人在买“假冬枣”？教你挑选技巧，不再出错，买到脆甜的枣子

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导读：还有人在买“假冬枣”？教你挑选技巧，不再出错，买到脆甜的枣子

虽说秋天天气变得凉爽起来，但是大家一定不能少了吃水果。因为水果里面含有很多营养物质，有些营养物质是某种水果特有的，其他食材中都没有这种营养物质，所以说秋天多吃水果好处多多。刚好秋天是大量水果上市的季节，大家能选择的水果有很多。虽然选择多，但是大家应该都不会错过冬枣吧！冬枣现在正当季，不仅味道清脆香甜，就连价格也是十分便宜；最关键的是冬枣营养价值高！冬枣里面含有大量的维C，维C含量是苹果的70倍！不仅如此，它还含有多种微量元素，因此有着“百果之冠”的称号。所以每年冬枣上市的时候，都深受大众喜爱。

冬枣虽然受欢迎，但是并不是每个冬枣都是“真冬枣”，市场上的冬枣种类繁多，鱼龙混杂，难免会有一些“假冬枣”掺杂其中。这里所谓的“假冬枣”，其实就是指用糖精水泡过的冬枣，这种经过浸泡的红枣不仅味道特别甜，颜值非常高，就连价格也和正常红枣差不多，甚至更高。如果大家不细心分辨，根本就分辨不出来！那么，应该如何辨别冬枣真假呢？今天我就教大家几招，这些都是我从水果店老板那里学来的，大家学会以后，保证挑选的都是新鲜脆甜的枣子！

第一招：看颜色

自然成熟的冬枣表面颜色有三种：红色、青色和黄色。这三种颜色和冬枣的生长有着密切的联系，冬枣才长出来的时候是青色，随着成长，慢慢的变成了黄色，等到彻底成熟，就会长出些许红色。但是这三种颜色并没有完全褪去，而是一同间杂分布在冬枣表面，并且每个颜色之间没有明显的界限。如果我们遇见有这样特征的红枣，尽量选择黄色比较多的那种，因为黄色面积比较大，就说明冬枣接受阳光照射足；这种水分更充足，味道更香甜。

非自然生长的红枣，这三种颜色有很明显的分界线，会出现分层现象。因为部分面积长期浸泡的糖水中，那里的颜色基本上是暗红色或者暗黄色的，而没有浸泡过的部分依然是青色，所以有很明显的分层现象。遇见这样的冬枣，一定不要购买。

第二招：手感

正常的冬枣摸着是饱满、坚硬并且光滑的。而那种用糖水浸泡过的冬枣，表面有一些浮灰，没有光泽，摸起来感觉粘手，甚至发软；有的表皮很皱很松弛。表面很皱的冬枣，老板一般都会说是成熟度高，非常甜的枣子，但是它极有可能是被浸泡成这样的；这样的枣子容易沾染细菌，腐败变质，所以这样的尽量不买。

第三招：闻味道

自然生长的冬枣有着淡淡的枣子清香味；而长期浸泡的冬枣，闻着就有一股浓浓的甜味。如果在闻枣子的时候，闻着就是一股很甜的味道，那么这种建议不要购买。

第四招：尝味道

正常的冬枣果肉清脆香甜，果皮是没有味道的。而用糖精浸泡的红枣则是果皮甜，果肉味道一般，有时候吃了还会微微发苦。以后在挑选红枣的时候，最好尝一尝，以免买到不好的冬枣。

还有人在买“假冬枣”？教你挑选技巧，不再出错，买到脆甜的枣子！其实不只是冬枣，现在市场上卖的东西鱼龙混杂，大家在挑选的时候，一定要看仔细了！

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