特别适合上班族的几道快手菜，简单好做，上桌瞬间吃光光

吮指香辣虾

食材：虾，葱，姜，蒜，麻辣香锅料，糖

做法

1、虾洗净，剪掉虾须，用牙签挑出虾线。

2、姜蒜切片，葱切段，准备好麻辣香锅调料。

3、油烧热后，下入葱白，姜蒜，爆出香味。

4、下虾，快速翻炒均匀，加入点糖，炒至虾变红。

5、加入适量的麻辣香锅调料，翻炒，用葱叶点缀，出锅。

孜然牙签肉

食材：猪肉、料酒、孜然粉、生抽、淀粉、牙签、五香粉

做法：

1.将肉切成小块，加入料酒、孜然粉、生抽，搅拌均匀腌渍30分钟。

2.用事先烫过的牙签将腌制好的肉串起来。

3.再将肉串过上一层睡淀粉。

4.锅内油烧热后，把肉串放入，炸至表面稍变黄即可捞出。

香辣鸳鸯豆腐

食材：嫩豆腐，鸭血，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，白糖，蒜苗，白胡椒粉，味极鲜酱油，水淀粉

做法

1、嫩豆腐切小块，鸭血切小块，在热水中焯水一分钟。

2、葱姜蒜切碎，炒锅加油，倒入葱姜蒜末爆香。

3、一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油，加点白糖，添入开水。

4、放入嫩豆腐和鸭血，盖上盖子，中火煮开。

5、倒入水淀粉，盖上盖子，大火烧开，转小火，至汤汁浓稠。

6、加点白胡椒粉、几滴味极鲜酱油，出锅，撒蒜苗叶。

爆炒杂菌

做法

1.杏鲍菇洗净切成条，和白玉菇一起下锅煮两分钟捞出，攥干水分放入淀粉翻拌均匀备用

2.起锅烧油下入蘑菇，小火炸制金黄定型捞出

3.锅留底油放入葱姜蒜干辣椒炒出香味，下入蘑菇青红椒韭菜段，加入盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，大火翻炒均匀淋入水淀粉勾芡即可出锅

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