天天吃都不腻的几道家常菜，随便一炒就是美味，香味十足很不错

笋干青椒炒牛肚

材料：笋干、青红椒，熟牛肚

做法：1、将牛肚切丝，笋干泡开、青红椒切丝洗净。

2、锅中烧油，油热放葱、姜爆香，下入青红椒丝、笋干略炒。

3、然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油、盐炒匀出锅即可

酱爆鸡丁

食材：鸡胸脯肉，黄瓜，料酒，大酱，甜面酱，砂糖，盐，香油

做法：

1、料酒，大酱，甜面酱，砂糖，盐兑在一起成酱汁。

2、将鸡脯肉切丁，加湿淀粉一小勺和料酒一小勺拌匀。

3、油倒入锅内，用小火烧到温热时，放入鸡丁，迅速用铲子拨散，变色立刻盛出。

4、将锅内剩余的油，用大火烧热，下入拌好的酱汁，用铲子不停搅拌，炒干酱里的水。

5、倒入鸡丁，快速翻炒半分钟让酱汁均匀沾在鸡肉上，下黄瓜丁继续炒约20秒即可。

蕃茄烧排骨

食材：精排骨、番茄、 姜、料酒、生抽酱油、老抽、白糖、盐、鸡精、熟芝麻、葱

做法：

1、精排骨焯水捞出洗净，装入深锅加入冷水、姜，大火烧开小火煮1～1.5小时捞出排骨备用；

2、炒菜锅放油倒入排骨翻炒；

3、再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺，用中火继续翻炒；

4、收汁如果味淡可加点盐，鸡精，装盘撒上熟芝麻，葱花即可。

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